Ингредиенты:
консервированная белая фасоль 1 банка
свежие шампиньоны 300 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
дольки чеснока 1-2 шт.
растительное масло 3 ст.л.
сливочное масло 3 ст.л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. В сковороде разогреть сливочное масло с двумя столовыми ложками растительного. Морковь, лук и чеснок очистить, произвольно нарезать и обжарить до золотистого цвета.
2. В кастрюлю положить половину грибов, залить водой, посолить и довести до кипения, после чего выложить фасоль и варить 7-10 минут.
3. Часть бульона слить, добавить овощи и пюрировать до кремообразного состояния. Концентрацию супа регулировать добавлением бульона.
5. На оставшимся растительном масле обжарить оставшиеся грибы, нарезанные пластинами, и розмарин. Затем розмарин удалить.
6. Суп разлить по тарелкам, добавить обжаренные грибы и сразу же подать.

Приятного аппетита!