ЛИМОННЫЕ БЛИНЧИКИ |
Ингредиенты:
120 гр муки
1 ст. л. сахара
50 гр слив. масла (взвесить и растопить)
4 яйца
300 мл молока
цедра 1 лимона или лайма (мелко натереть с лимона размером с крупное яйцо)
Приготовление:
Смешать муку с сахаром и цедрой. Добавить растопленное сливочное масло и хорошо размешать. Добавить по одному яйцу, хорошо вымешивая после каждого. Постепенно влить молоко, хорошо мешая и оставить отдыхать на столе 30 минут. Время соблюсти обязательно!
Тесто получается довольно жидким, но мука набухает за время отдыха и блины не рвутся.
Печь на сковородке с тефлоном, слегка смазывая смальцом или маслом. Печь на температуре чуть ниже максимальной.
Получаются изумительно супертонкие, золотистые, в меру сладкие блины с лимонным ароматом, но т.к. соду и разрыхлитель не клали, то не кружевные, а ровненькие.
Приятного аппетита! http://vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_37523
Рубрики: | Масленица |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |