Ингредиенты:

500 г мяса, 
30 - 50 г курдючного сала, 
5 - 6 луковиц, 
400 г моркови, 
4 - 5 помидоров, 
500 г картофеля, 
1 стручок красного перца, 
3 - 4 лавровых листа, 
2 ст. ложки кинзы, 
1 ч. ложка черного молотого перца, 
соль.

Приготовление:

Баранину (грудинку и реберную часть), не разрезая, положить в кастрюлю, добавить немного курдючного сала, залить холодной водой и поставить на огонь. Пену не снимать, она исчезнет сама, как только будет положен нашинкованный лук. Вместе с луком положить очищенную целую морковь, нарезанные дольками помидоры, соль, специи. Варить в течение 20 минут на слабом огне, затем добавить очищенный целый картофель. Как только картофель будет готов, суп снять с огня. 
За 3 - 4 минуты до подачи на стол положить измельченную зелень кинзы и несколько раз перемешать. Вынуть мясо, нарезать кусками, выложить на блюдо, украсить сваренными в супе морковью и картофелем, посыпать черным перцем. Суп разлить в тарелки или чашки, также посыпать перцем. 

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                                        http://vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_33631