500 г ягод / фруктов (вишня, малина, абрикосы без косточек)
250 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
4 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Добавить яйца и сахар в размягченное сливочное масло, все перемешать до однородности.
2 Муку соединить с разрыхлителем, солью, всыпать все в яичную смесь, приготовить тесто.
3 Форму устелить пекарской бумагой, выложить половину всего теста, сделать бортики.
4 Оставшуюся часть теста поставить в холодильник не больше чем на полчаса, чтобы тесто стало твердым.
5 Далее необходимо в разогретую до 160 градусов духовку поставить подготовленную форму на 5 минут.
6 Когда это время пройдет, температуру увеличить до 1900 и выпекать корж еще 7 минут.
7 Для начинки нужно смешать с ванильным сахаром ягоды или мелко нарезанные фрукты.
8 Через 7 минут вынуть форму, на корж выложить подготовленную фруктовую или ягодную начинку.
9 Застывшее тесто натереть на терке, посыпать им начинку и отправить форму еще на 30 минут в духовку.
10 Готовый тирольский фруктово-ягодный пирог можно при желании оформить веточками мяты.