Слоеное тесто - 1 пласт
Красная рыба (любая сырая несоленая) - 400-500 г
Лук-порей - 1 пучок
Сыр (можно соленый) - 300-400 г
Сливики (не менее 30% жирности) - 200-250 мл
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло

Лук-порей разобрать, порезать полукольцами, припустить на сливочном масле.
Рыбу порезать маленькими кусочками, поперчить, посолить.
Сыр натереть на крупной терке.
Сливки взбить с яйцами.
Выложить на противень слоеное тесто, рыбу, сыр, лук-порей. Все залить сливками с яйцом.
Ставить в разогретую духовку. Выпекать до готовности.