Бабка картофельная с грибами – рецепт приготовления блюда белорусской кухни, грибы для картофельной бабки можно брать свежие или сушеные. Сушеные грибы предварительно необходимо замочить в воде.

Рецепт бабки картофельной с грибами

Для приготовления рецепта блюда белорусской кухни бабка картофельная с грибами сырой картофель очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями. Тертый картофель посолить, всыпать муку и перемешать. Грибы помыть, отварить, а после обжарить на жиру с мелко нарезанным луком. В конце жарки грибы посолить. Форму для выпекания бабки смазать жиром или сливочным маслом, выложить половину тертого картофеля. На слой картофеля выложить слой обжаренных грибов с луком и накрыть вторым слоем тертого картофеля. Смазать бабку сметаной и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать картофельную бабку в течение 40 минут, а после порезать на порции и подать со сметаной или маслом.