Без заголовка

Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 01:46 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясные тефтели в молочном соусе

Ингредиенты:

Тефтели:

фарш (свиной) 300 г

рис полуготовый 3-4 ст л

лук 1-2 шт

соль и перец по вкусу

вода холодная 50 - 80 мл

Соус:

молоко 400 - 500 мл

мука 1 ч л с горкой

сливочное масло 1 ч л

соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем и рисом, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой).

Сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле до красивой золотистой корочки с 2х сторон (не до готовности).

Для соуса растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, перемешать, влить молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков.

Посолить, поперчить, я добавила еще хмели-сунели и красный молотый перец. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.

В конце посыпать зеленью. Гарнир любой.Приятного аппетита!

для вас http://do-it-yourself-best.ru/

Рубрики:

Кулинария/Вторые блюда