Ингредиенты:

• Мука 140 гр
• Сахар 95 гр
• Какао порошок 40 гр
• Молоко 310 мл
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Сода 1/2 ч.л.
• Соль1/4 ч..
• Сливочное масло 60 гр (растопленное, несоленое)
• Яйцо 2 шт
• Ванильная эссенция 11/2
• Шоколад 120 гр

Способ приготовления:

• Смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль.  
• Взбить молоко, растопленное сливочное масло, желтки и ванильную эссенцию. 
• Влить жидкие ингридиенты в сухие и осторожно перемешать.
• Раздробить шоколад на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке и добавить его тесто.
• Взбить до жестких, но не сухих пиков белки и также добавить в тесто. 
• Можно добавить немного рома, что придаст пикантности оладьям. 
• Жарить оладушки на растительном масле. Подавать теплыми.

Рецепт взят отсюда.