Фотохудожника Мартина Климаса (Martin Klimas) можно по праву назвать разрушителем за то количество фарфора и глины, которое он уничтожил для создания своих работ. Но работы его настолько совершенны, что в который раз задумываешься о верности тезиса - цель оправдывает средства. Кадры высокоскоростной съемки фиксируют момент столкновения скульптурок, сброшенных с высоты трех метров, с жесткой поверхностью. То, что человеческому глазу недоступно. Удивительная трансформация. Я даже не буду сейчас рассуждать о гипотетической философичности этих работ. По-моему, они просто прекрасны.

Стоит хотя бы одним глазком увидеть эту красоту и уже ни за что не сможете оторваться :))) Прямо хочется тут же начать все это готовить!!!

«Тюльпаны»  (фаршированные помидоры)

 

Язык в желе «Лебединое озеро» 
Подобным образом можно украсить мясное или рыбное заливное

Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец... 
В данном случае готовим заливной язык. 
Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист. 
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5. 
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо. 
Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой. 
Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня. 
Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место. 
В это время готовим украшения для блюда. 
Продукты для украшения: 
• 4 яйца, 
• маленькая головка лука, 
• вареная морковка (лучше полусырая), 
• укроп, 
• петрушка, 
• кофе растворимый или кофе молотый, 
• перец горошком (самые маленькие, которые можно найти), 
• пару листиков мяты и базилика, 
• молодой чеснок.

Камыши. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов - получается очень реалистично.

Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы. 

 

Лебеди. У 2-х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (если фантазия позволяет и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов). 
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки вырезаем «клюв», который сажаем на зубочистку. Самые маленькие горошки перца будут «глазами». Перед тем, как вставлять «глаза», надо просверлить белок тупым концом зубочистки. Так поступаем со всеми отверстиями во всей "конструкции". 
С яичным белком надо проявлять аккуратность, т.к. он очень хрупкий и легко ломается. 
Шейку нанизываем на зубочистку, другим концом вставляем в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка - 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк - для хвоста. Вставляем всё на свои места. 
«Лапки» вырезаем из моркови. 

 

Укропом имитируем берег и траву. Вставляем в застывшее заливное молодой чеснок и «камыши». Если они не держатся, прокалываем зубочисткой отверстия в мясе и в них вставляем «камыш».

Расставляем всё по своим местам (см. фото в заголовке) - и блюдо готово.

Итак, 10 талисманов-финалистов, претендующих на право представлять Зимнюю Олимпиаду в Сочи 2014 года. Истории ну очень смешные... ))))))

 1. Дед Мороз

Быстро пролетели новогодние празднования, однако Дедушка Мороз продолжает усердно трудиться в течении всего года. Ведь следующей зимой он снова организует веселье для детворы и взрослых, будет воплощать заветные желания в действительность и демонстрировать свои чудесные способности. Ежедневно Дедушка Мороз получает послания от детей, подбирает им желаемые подарочки, готовится к странствию через всю страну. К каждому ребенку надо прибыть вовремя, а еще не забывать поддерживать порядок в лесном царстве.
Выполнять свою сложную работу Дедушке Морозу помогают занятия спортом. Он не только пользуется санками, лыжами и коньками для путешествий, но и укрепляет с их помощью свое здоровье, улучшает самочувствие. Поэтому кто, как не Дедушка Мороз, знаком с разнообразными зимними спортивными играми.

Неплохой сайт     

http://kukly.ru/

Вот некоторые, которые мне больше понравились:

Автобиография

С тех пор как я родился у меня спрашивают: «Чижик-пыжик, где ты был?» Отвечаю: — В детском саду был, в школе был, в Полиграфическом институте был, в «Крокодиле» был, в «Мурзилке» был, в «Вокруг света» был, в «Веселых картинках» был, в «Детгизе» был, в «Малыше» был. Да! Чуть не забыл. На Фонтанке тоже был. Раза два.

В конце поста можно прочесть официальную биографию Виктора Чижикова - знаменитого крокодильского карикатуриста, одного из лучших детских иллюстраторов советского и постсоветского времени, автора олимпийского мишки. А сейчас представляю юмористическую серию "Великие за партами":

Американский дизайнер Марго Ланж любит Барби с раннего детства. Своей многочисленной коллекцией этих непропорциональных красоток она решила распорядиться по-особенному: Марго создала необычные, немного жутковатые украшения из частей тела известной куклы.+++

На сайте дизайнера в разделе "портфолио" можно увидеть более впечатляющие работы: www.margauxlange.com

Молодой лондонский дизайнер Каспер Гамильтон (Kacper Hamilton) показал миру коллекцию из семи необычных винных бокалов. Число семь здесь не просто так, каждый бокал символизирует один из семи смертных грехов: похоть, чревоугодие, алчность, праздность, гнев, зависть и гордыня.



"Каждый из бокалов выражает смертный грех через манеру потребления благородного напитка", - объяснил Гамильтон. - "Надеюсь, что мои 7 Смертных Бокалов помогут людям быть грешными только в манере игры".

 Воскресный день на острове Гранд-Жатт — знаменитая картина французского художника Жоржа Сёра (Georges Seurat, 1884-1886), являющаяся ярким примером пуантилизма — направления в живописи, одним из основоположником которого был Сера. Считается одной из самых замечательных картин XIX-го столетия периода постимпрессионизма.

    Пуантилизм (фр. Pointillisme, буквально — «точечность») — стиль письма в живописи, использующий не смешиваемые на палитре краски, наносимые мелкими мазками прямоугольной или круглой формы. Смешение цветов с образованием оттенков происходит на этапе восприятия картины зрителем. (информация из Wiki)



    Мозаика скуки — так отозвался философ Эрнст Блох о полотне Сёра. Блох видел на полотне только нищету воскресенья и ландшафт изображённого самоубийства. Публицист Феликс Фенеон, напротив, считал полотно весёлым и жизнерадостным и отзывался о нем так: воскресная разношёрстная толпа... наслаждающаяся природой в разгар лета.

    Картина "Воскресный день на острове Гранд-Жатт"  всегда вдохновляла художников и ремесленников на подражания и подделки.

Читать далее

Андрей Баранчиков "На рассвете"