Разнообразьте своё меню, приготовив вместо котлет или тефтелей очень вкусную запеканку. Соус идеально подходит как к запеканке, так и к любым макаронам. Запеканка с мясом и с тем, что придумаете, очень сочная, нежная, загорелая и изумительно вкусная.

фарш любой - 500-600 гр. геркулес - 1 стакан не полный (стакан 200 гр.) лук - 1 шт. морковь сырая, средняя - 2 шт. огурцы маринованные - 2-3 шт. картофель сырой - 2 шт. помидоры без кожуры - 2 шт. зелень любая - по вкусу яйцо - 2 шт. сметана или майонез - 2 ст. ложки соль, перец, специи - по вашему вкусу (у меня острый перец и хмели сунели)

- геркулес залить тёплой водой для набухания - лук и морковь измельчить в блендере или в мясорубке

- огурцы, картофель, помидоры нарезать мелкими кубиками

- нарезанные продукты, набухший геркулес, зелень, добавить в фарш - в яйца добавить соль, специи, перец, взбить до однородности, влить в фарш, хорошо перемешать

- фарш выложить на смазанный противень, разровнять, выпекать в разогретой духовке до 180 гр. 40-45 минут.

- далее готовим соус, он идеально подходит к мясу и любым макаронам

Для соуса: сметана - 3 ст. ложки с большой горкой маринованные огурцы - 3 шт. чеснок - 3 дольки крупные горчица, соль - по вкусу и не много зелени - все ингредиенты соединить и взбить блендером

- соус готов