Всем привет!
Сегодня расскажу еще об одном удивлении. Кэроб, или рожковое (хлебное) дерево. Плоды рожкового дерева были известны уже в древней Греции. Там они получили название «египетских фиг». Семена благодаря своей идентичности по весу и форме некоторое время служили мерой веса до сих пор известной под названием «карат» (200 миллиграмм). Фармацевты и ювелиры по сей день пользуются этой дольной единицей измерения в своей работе.
Считается, что именно стручками рожкового дерева питался в пустыне Иоанн Креститель — этот факт даже зафиксирован в словаре Брокгауза и Ефрона выпуска 1901 года. Немцы именуют сладкие стручки «хлебом Иоанна».
Кэроб богат витаминами (А, В, В2, В3 и D) и минеральными веществами (большое количество кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся в удобоусвояемой для организма форме железо, медь, никель и марганец и барий).
На Кипре в каждом магазинчике и сувенирной лавочке можно встретить сироп рожкового дерева, пастилу, лукум, чай, кофе из рожкового дерева.
Пастила в виде пластинки, мягкая на ощупь, чтобы она стала твердой ее нужно положить в морозилку на 10 минут, и потом, отламывая кусочками можно кушать, как леденцы. Сказали, что она очень хорошо помогает деткам при кашле. Вот такие полезные сувенирчики мы привезли из Кипра.
Самого дерево я не видела. Но стручковых растений там очень много, притом интересно, что на одном растении могут быть и цветы и плоды. Ну что сказать? Средиземноморье!
Ну это, конечно, не кэроб, просто красивое экзотическое растение.
По вкусу пастилки из кэроба напоминают сладко-горьковатый вкус с небольшой кислинкой.
На сегодня пока все.
Всем спасибо, что прочитали, и может быть удивились.
Комментарии отключаю, так как это чисто информационный пост.
