Низкопуриновая диета должна быть сбалансированной, чтобы организм получал все необходимые для его правильной работы вещества. Если составить меню самостоятельно сложно, можно обратиться за помощью к врачу или найти готовые варианты. Но в целом в данном вопросе нет ничего сложного, если знать, какие продукты запрещены, а какие разрешены.

                 Пурины в продуктах

Пурины - это естественные вещества, которые содержатся во всех клетках нашего тела и практически во всех пищевых продуктах. Пурины встроены в химическую структуру наших генов, генов растений и животных. Относительно небольшое количество продуктов, однако, содержит концентрированное количество пуринов.

По большей части, это белковая пища — мясные субпродукты, рыба и морепродукты (скумбрия, сельдь, сардины и мидии), а также дрожжи.

Природа создала много «острых» овощей, ароматических трав и кислых фруктов, которые служат вкусовыми заменителями соли.

Из овощей это: чеснок, хрен, лук всех видов, редька и т. д.

Пряные травы: петрушка, укроп, базилик, любисток, тимьян, селера, орегано, майоран. Например, любисток хорош для супов, базилик и розмарин прекрасно подходят к томатным блюдам, чеснок и настурция для салатов.

Также весьма успешно используются: сок клюквенный, гранатовый, апельсиновый, всевозможные соусы (самый распространенный – соевый). При таких приправах к салатам и различным другим блюдам для соли совсем не остается места.

Кроме того, имеются и другие заменители поваренной соли, о них мы уже говорили выше. В супермаркетах сейчас можно приобрести Гималайскую соль (содержание натрия 16%), соль «Сага», производство Нидерланды (содержание натрия 41%), французскую соль – это разновидность морской соли (содержание натрия 16%). Они способны придавать блюдам типичный для соли вкус, но все же имеют определенные отличия. При наличии дефицита калия в организме диетическая соль может использоваться только после консультации с врачом.

Рецепты солезаменяющих соусов .

• К 2-3 ст. ложкам растительного масла добавить 1 ч. ложку тертого лука, 1 ст. ложку измельченных сельдерея, петрушки или укропа. Смешать с 1-2 ст. ложками лимонного или любого кислого сока.

• 1 чашку сметаны и столько же растительного масла взбить миксером или простой сбивалкой. Добавить 2 дольки размельченного чеснока или сельдерея (употреблять в небольших количествах с салатами).

• На 250 г растительного масла – сок 1-2 лимонов (взбалтывать масло вилкой, понемногу добавляя сок), 1-2 дольки мелко нарезанного чеснока, щепотка горчичного порошка.

• Соевые бобы – 100—120 г, сливочное масло – 2 ст. ложки, осветленный куриный бульон – 50 мл, мука пшеничная – 1 ст. ложка, морская соль – по вкусу. Отварить сою. Процедить через дуршлаг, переложить в железную миску и растолочь. Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать, поставить на плиту и довести до кипения.

Если постепенно исключить соль из своего рациона, то вскоре вкусовые рецепторы восстановятся, что позволит почувствовать тонкие ароматы пищи. Вполне возможно, что в первое время после отказа от соли организм будет стремиться освободиться от ее накоплений (частые мочеиспускания возможны), но по мере очищения организма это проходит. А необходимое для правильной работы организма количество соли все равно будет попадать в организм с продуктами питания (см. таблицу ниже), например с хлебом.

Да, о полезных или вредных свойствах соли можно рассуждать бесконечно. Нам же пора делать выводы для каждодневного использования. Вывод, пожалуй, один, и он древний как мир: все хорошо в меру. Здоровому человеку можно не беспокоиться, что он съел лишнюю соленую рыбку или похрустел соленым огурчиком, который превысил дневную норму потребления соли. При этом, разумеется, не стоит превращать спокойное отношение к диетам в откровенное наплевательство: мол, я же здоров, так чего мне беспокоиться? Здоровье – вещь весьма хрупкая. Если неумеренно употреблять соль (как и какой-либо другой продукт), неизбежно начнутся неприятности со здоровьем.

И уж совсем недопустимо наплевательски относиться к требованиям диеты при наличии заболеваний почек или даже просто предрасположенности к ним.

Содержание соли в пищевых продуктах.

Окончание таблицы.

Имбирный чай-детокс от слизи и лишнего веса

На Кипре очень популярен корень имбиря. Продается он во всех продуктовых супермаркетах в самом натуральном виде и на вес.  Все знают, что на вкус этот корень очень специфичный, так как  во всех вегетативных органах и семенах этого растения содержатся эфирные масла.

Существует предположение о том, что латинское название имбиря - Zingiber - можно дословно перевести с санскрита, как «рогатый корень».

На вид имбирь действительно похож на "рогатулины".

Его можно по праву назвать настоящим эликсиром молодости - во-первых, он способен замедлять процесс старения, а во-вторых, он оказывает положительное влияние на половую сферу человека.

Чем полезен имбирь?

Моё воспоминание о Новогодних праздниках - это запах мандарин! И реально мандарин был неотъемлемой частью праздничных подарков и я помню, как этот оранжевый фрукт радовал нас своим вкусом! Мне также с детства не хотелось выбрасывать шкурки мандарин - ведь этот чудесный аромат заполняет всю квартиру и поднимает настроение! Сейчас я просто оставляю шкурки в тарелочке на столе для аромата

Друзья, а что вы делаете с кожурой от мандаринов ?

Вот что пишут о пользе этих корочек, давайте посчитаем:

1. высушенные и размолотые корочки применяют как ароматизатор для выпечки и напитков;
2. подсушенные корочки можно положить в банку с чаем — он через некоторое время приобретёт чудесный запах;
3. их можно (высушенными и размолотыми) добавить в мясо при жарке для получения оригинального необычного вкуса;
4. сухие кожурки — замечательное средство розжига печи или камина;
5. из мандариновой кожуры делают очень вкусные цукаты;
6. настаивая сушёные корочки на водке, получают ароматную (и красивую!) настойку;
7. настойка мандариновой кожуры улучшает пищеварение и повышает аппетит;
8. отвар и настой мандариновой кожуры применяют при простуде, он действует отхаркивающе при трахеитах и бронхитах, способствует снижению уровня сахара в крови;
9. спиртовой настой применяют для укрепления иммунитета;
10. «японская фишка»: высушенные мандариновые корочки, помещённые в полиэтиленовую сеточку, распаривают в горячей ванной и моют ими тело. Триединая польза — массаж, аромат и витамины для кожи. Японки знают, что делают ;)
11. высушенные мандариновые корочки используют в бельевых шкафах от моли;
12. настоем мандариновой кожуры можно подкармливать домашние растения и опрыскивать их от паутинного клеща;
13. народная молва гласит, что положенные под порогом (у порога, рядом) мандариновые корочки отобьют желание котов пометить ваш порог своей коронной меткой. Корочки вполне можно заменить порошком или крошкой. Думаю, что можно попробовать и настоем опрыскивать;
14. хозяевам котов — любителей погрызть/распотрошить/поломать комнатные растения тоже советуют класть мандариновые корочки (в любом виде) на подоконники или в вазоны с цветами.

Вот сколько вариантов пользы от кожуры мандаринов! Это коротко... так сказать.

Открыть статью полностью

Друзья, главное, конечно, чтобы вы были уверены, что эти чудесные фрукты не напичканы химикатами и не окрашены. На Кипре достаточно много таких фруктовых деревьев и нет сомнений в чистоте мандарин!

Многие туристы думают, что на Кипре нет осени и зимы.

Конечно, эти два сезона гораздо теплее, чем в Европе или Турции, но воздух в ноябре прогревается до +21С днем и вечером может быть +17С. А бывает штормит и ветер достаточно сильный.

Так что, друзья, кто хочет позагорать в ноябре, не следует рассчитывать на очень бронзовый загар....

Возьмите теплые вещи и зонтик!

Мои друзья из Голландии прилетали на отдых  в

 середине октября. Надо сказать, что им повезло и всю неделю было достаточно жарко. Следует принять во внимание, что пляжи работали уже "за сроком" официального сезона, который заканчивается 1 октября. Однако, дождик нас таки захватил , да еще и по дороге.... Причем, прошел такой ливень, что пришлось срочно напроситься в гости в ближайший дом, где нас радушно приняли и даже угостили кофе.  Погода здесь переменчивая в это время, иссохшая за время летнего зноя земля старается насытиться водой. А море....уже прохладное. 

Ноябрь - время созревания чудесного граната, очень вкусный и полезный фрукт. В древности гранат называли «средством от ста болезней».

Гранат содержит практически все витамины: А, С, РР, Е, витамины группы В. В нем также имеются органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, борная, янтарная, щавелевая) и микроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор, натрий, железо).

Сок граната повышает гемоглобин, помогая в борьбе с анемией. Кора и плоды граната обладают вяжущими свойствами, поэтому они эффективны при поносе, колите, энтероколите. Зерна снижают артериальное давление, а перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, успокаивают нервную систему и налаживают сон.

Кстати, калорийность граната всего 72 ккал. 

Я ем гранат вместе с косточками, но лучше выпить гранатовый сок.

У нас его можно купить прямо на улице в специальных небольших  "ларечках" )) Сок приготовят прямо при вас ! Enjoy )))