Кардиган с жаккардовым узором 1. 2. 3. 4.
КРАСИВЫЕ элегантные ТАПОЧКИ-СЛЕДОЧКИ СПИЦАМИ с ажуром и жгутами - (0)КРАСИВЫЕ элегантные ТАПОЧКИ-СЛЕДОЧКИ СПИЦАМИ с ажуром и жгутами Эта модель не самая простая,...
Большая книга северных орнаментов - (0)Большая книга северных орнаментов. Большая книга северных орнаментов. 200 узоров в технике фер...
Женский пуловер «Haloclasty» спицами - (0)Женский пуловер «Haloclasty» Женский пуловер с рукавом реглан имеет воротник под гор...
Платье крючком, ленточное кружево » Сайт "Ручками" - (0)
Платье спицами бежево- серого цвета » Сайт "Ручками" - (0)
Платье крючком, филейное вязание » Сайт "Ручками" - (0)
Платье крючком, ирландское кружево » Сайт "Ручками" - (0)
Превращаем фото в рисунок от руки в Adobe Illustrator | Brave Defender - (0)
Пирог из консервы с луком. |
Засекаем время...зажимаем уши...
ЗАСЕКИТЕ ВРЕМЯ...ЕСЛИ БУДЕТЕ ПЕЧЬ ЭТОТ ПИРОГ.
Зажмите уши.....потому что ваши домашние будут требовать добавку!
ИТАК....
Это мой дебюююют)))))
Луковая подушка.
Возьмите только одну баночку сайры.Достаточно будет.
Читать далее
Метки: рыбный пирог пирог из консервы |
Французское тесто |
Французское тесто
Тесто замечательное. Секрет его в том, чтобы все сделать руками и с хорошим настроением. Никаких ложек и миксеров.
1,5 стакана муки
пол-пачки размягченного маргарина
1,5 столовых ложки сахарного песку,
соли не надо.
пол- стакана теплого молока
пол-пачки (50 гр) сырых дрожжей
2 яичных желтка
-Развести дрожжи в молоке, добавить размягченный маргарин, сахар и остальные компоненты. Все это нужно хорошо замесить руками и с приятными мыслями. Полученный колобок теста положить в мешочек и в холодильник. Может храниться на полке в холодильнике дня 4. Если хотите печь сразу, в холодильник не убирайте. Через минут 40 можно раскатывать и печь.
Подходит для любой выпечки: пироги, пирожки с любой начинкой, беляши, ватрушки...
PS Это рецепт от повара, которая готовила для Хрущева
Почему тесто французское-это только может сказать только сам повар)
Я прочитала этот рецепт в каком-то старом печатном журнале.
Метки: французское тесто |
Булочки "Фиги" |
Фиги
Дело было на даче.. Среди рецептов, которые прилагались к термомиксу был рецепт "Фиги".
Метки: кулинария выпечка булочки |
Тесто, которое покорило! |
Без заголовка
Тесто, которое покорило!
Хочу рассказать о своей находке.
Нашла чудесный рецепт теста для пирожков. И оно сразу стало моим любимым. Много раз проходила мимо этого рецепта, надеялась когда-нибудь опробовать, а сейчас сожалею, что так поздно его для себя открыла.
Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.
Метки: тесто |
Крымские чебуреки |
Метки: чебуреки крымские |
Рыбный киш "Простецкий"(пирог) |
Рыбный киш "Простецкий"
Спасибо автору рецепта за замечательный пирожок!!!
Метки: рыба пирог |
Рецепт армянского лаваша |
Рецепт армянского лаваша
![]() |
1 стакан теплой воды |
Метки: лаваш армянский |
Пирог «Семейный лапоть» |
Пирог «Семейный лапоть»
мука — 300 гp.
молоко — 0,5 ст.
яйцо — 1 шт.
дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
cемга (свежая) — 500 гp.
oвощи (замороженные: баклажаны, томаты, перец, лук) — 400 гp.
cыр — 150 гp.
чеснок — 2 зуб.
зелень (петрушка, укроп)
масло оливковое — 4 ст. л.
cок лимонный — 1 ст. л.
cоль (по вкусу)
Метки: пирог лапоть |
Пироги с маком |
Пироги с маком
Метки: пироги с маком |
Рецепт кулича |
Метки: кулич |
Пирог Виноградная лоза |
Пирог Виноградная лоза
Пирог из дрожжевого теста холодным способом с начинкой из сухофруктов и грецких орехов.
Дрожжи распустить с добавлением муки и сахара (немного). Дать чуть-чуть подняться. Затем замесить мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, надо обмазать его подсолнечным маслом, чуть помесить и обкатать в муке немного - липнуть не будет.
Положить тесто в кастрюлю, прикрыть целлофаном и в холодильник на ночь.
Утром достать, пусть полежит минут 20, и можно печь пироги.
Начинка: сухофрукты (любые, какие нравятся) + грецкие орехи + сахар + сливочное масло.
Читать далее
Метки: выпечка пирог гроздь виноградная лоза |
Яблочные пончики |
Beignets aux pommes - Яблочные пончики
Самая обычная французская выпечка. Пончики со всевозможными начинками продаются и в булочных, и в супермаркетах, подаются как десерт в кафе и предлагаются со всевозможных лоточков. Традиционная начинка для "Бэнье" — яблоки, вот про них-то я сегодня и расскажу.
Метки: пончики яблочные пончики |
мое тесто аж "пищит" под руками |
Метки: тесто опара |
Как испечь вкусный пасхальный кулич |
Кулич царский
Развести 50 г дрожжей в стакане сливок и поставить из них густую опару: на 600 г пшеничной муки, два стакана сливок, толченый кардамон (10 зерен), 1 толченый мускатный орех, шинкованный миндаль (50 г), по 100 г мелко нарезанных цукатов и промытый, высушенный изюм. Хорошо выбить тесто и оставить подниматься на полтора-два часа. Потом снова вымесить тесто, положить в смазанную маслом и толчеными сухарями высокую форму. Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться до 3/4 высоты формы и поставить в духовку с несильным жаром.
Куличи из такого сдобного теста лучше выпекать в небольших формах.
В выпечке куличей есть несколько секретов. Вроде такое же дрожжевое тесто, а и вкус, и форма совершенно другие, совсем непохожие на пироги и кексы. Выпеченные на хлебозаводах и в кондитерских цехах, они редко называются именно куличами. Чаще – «кекс Весенний». Почему? Нет в них души – машина месила тесто. Нет теплоты рук по той же причине. Жалкое подобие, иногда – откровенная карикатура. Они и на вкус кексы, не более.
Метки: кулич пасха |
Булочки "Хризантемы" |
Метки: булочки хризантемы |
Как испечь вкусный пасхальный кулич |
Как испечь вкусный пасхальный кулич
Кулич царский
В выпечке куличей есть несколько секретов. Вроде такое же дрожжевое тесто, а и вкус, и форма совершенно другие, совсем непохожие на пироги и кексы. Выпеченные на хлебозаводах и в кондитерских цехах, они редко называются именно куличами. Чаще – «кекс Весенний». Почему? Нет в них души – машина месила тесто. Нет теплоты рук по той же причине. Жалкое подобие, иногда – откровенная карикатура. Они и на вкус кексы, не более.
Метки: кулич пасха |
Доступная выпечка для наших домашних |
Сегодня займемся выпечкой.
Не сложную в исполнении и доступную по цене выпечку, можно приготовить в любой из дней, тем более, что все рецепты сопровождаются фотографиями.
Думаю ваша семья будет довольна :)
На повестке дня:
Жареные пирожки с яблоками |
Хворост![]() |
Пончики![]() |
Метки: хворост выпечка булочки |
Поповеры (popovers) пустые булочки |
Поповеры (popovers) пустые булочки
Когда я впервые приготовила поповеры по
Рецепт
Метки: пустые булочки эклеры |
ГОТОВИМ ДОМАШНИЕ ДРОЖЖИ |
Дрожжевую массу можно приготовить в домашних условиях, причем качество не будет уступать готовым дрожжам фабричного производства. Предлагаем несколько рецептов.
Дрожжи из пива
В 1 стакане теплой воды разведите 1 стакан муки и оставьте на 5-6 часов. Затем нужно добавить 1 стакан пива и 1 ст.ложку сахарного песка, всё хорошо размешиваем и ставим в тепло. Такие дрожжи хорошо сохраняются на холоде. Хранить дрожжи лучше в плотно закрытой бутылке или банке.
Дрожжи из ржаного хлеба
Смешиваем мелко измельченный ржаной хлеб (0,5 кг) и теплое кислое молоко (0,5 литр), добавляем 3 ст. ложки сахарного песка и горсть изюма. Оставьте в теплом месте на сутки. Затем процеживаем смесь через сито, отжав хлеб на сите. На таких дрожжах готовят опару для теста, которая будет готова через 2-3 часа.
Читать далее
Метки: дрожжи тесто |
ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ |
Поздравляем Вас с покупкой!
Вы сделали хорошую покупку!
Вы купили домашнюю хлебопечку!
Вы принесли ее домой, распаковали, поставили на стол, и …задумались, что с ней делать дальше.
Теперь заварите хорошего чая, садитесь поудобней к компьютеру и начинайте читать…
Настоящая работа предназначена для НАЧИНАЮЩИХ хлебопеков, как "пособие по выпеканию хлеба в хлебопечке, когда не знаешь, как и с чего начать, и когда ничего не получается".
Настоящее ПОСОБИЕ является только ориентиром, какие действия необходимо совершить, чтобы первый хлеб получился, и желательно без ошибок и проблем.
Перед тем как начать выпекать хлеб в хлебопечке, внимательно прочитайте инструкцию к своей хлебопечке, изучите кнопки управления печкой, программы выпечки хлеба, циклы входящие в эти программы.
В настоящем ПОСОБИИ изложена информация в самом кратком и доступном виде, и рассчитана на самого неподготовленного начинающего домашнего хлебопека.
Для более детального изучения ингредиентов рецепта хлеба, процесса выпечки хлеба необходимо пройти по прямым ссылкам, указанным в тексте ПОСОБИЯ, а также зайти на сайт и познакомиться более детально с другими полезными материалами по технологии и выпеканию хлебобулочных изделий.
Настоящее ПОСОБИЕ поможет вам испечь хлеб, независимо от того, какую модель хлебопечки вы приобрели, и из какого источника вы взяли рецепт хлеба – из инструкции к своей хлебопечки или других источников, интернета, принцип практически один. Нужны только определенные навыки, знания и маленькие «секреты», которые и раскрываются в настоящем пособии для начинающих.
В НАСТОЯЩЕЙ ТЕМЕ РАССМАТРИВАЮТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ ВОПРОСЫ:
Читать далее
Метки: хлебопечка |
Ленивый бёрек (турецкая кухня) |
Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером.
Продукты:
Читать далее
Метки: турецкая кухня |
Батон пшеничный молочный |
Серия сообщений "рецепты выпечки":
Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики
Серия сообщений "для работы":
Часть 1 - тесто слоеное
Часть 2 - батончики с сыром
...
Часть 76 - Котлета в тесте
Часть 77 - Еще котлета в тесте
Часть 78 - Батон пшеничный молочный
Метки: батон батон молочный |
Рецепты русского хлеба |
Метки: руский хлеб выпечка хлеба рецепты русского хлеба рецепты хлеба |
Дрожжевое тесто «Облачко» |
Метки: тесто тесто облачко |
Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» |
Метки: китайская лепешка |
Рецепт итальянского хлеба для хлебопечки |
Метки: итальянский хлеб хлебопечка |
Булочки - Восьмерочки |
Метки: бу4лочки восьмерочки булочки |
Пирог «Ленивая капустница» |
Метки: пирог ленивая капустница пироги |
Каталог рецептов хлеба |
Метки: рецепты хлеба выпечка хлеба |
Пышки к завтраку |
Пышки к завтраку
Мягкие, пористые, пропитанные сметанным кремом, просто тают во рту...
Метки: пышки |
Прозрачное тесто, или Плэчинта |
Да много чего! Пироги из самых разных видов теста с самыми различными начинками, соблазнительные торты и пирожные, печенье, ароматные булочки.
Но самым любимым изделием остаются плэчинта и вэртута. Их готовят и в праздники, и в будни. Они – гордость и визитная карточка Румынии. Эти пироги пекут из тонкого, прозрачного, как лист папиросной бумаги, теста. Сквозь него можно газету читать, если нет проблем со зрением.
Метки: плэчинта прозрачное тесто |
Сдобная плетенка" Сердечко валентинка" |
Девочки, готовимся ко Дню Влюбленных! Делимся красивыми идеями. Эту плетенку можно приготовить из любого хорошо знакомого вам теста. Любимым будет приятно.
Метки: сердечко валентинка плетенка сдобная |
Хворост на кефире |
Метки: хворост хворост на кефире |
Рецепт мини-пиццы на творожном тесте |
Метки: пицца на творожном тесте пицца мини пицца |
Узбекские лепешки с луком |
Метки: узбекские лепешки с луком лепешки с луком узбекские лепешки |
Печем КАДУ |
КАДА
Када
Тесто: Мука – 3 ст. Масло сливочное – 200 г Соль – 0,5 ч.л. Сода – 0,5 ч.л. Мацони (кефир) – 1 ст. Яйцо – 0,5 шт. Начинка: Масло – 200 г Мука – 1,5 -2 ст. Сахар – 1,5-2 ст. Пшеничную муку просеять, высыпать холмиком на доску, сделать углубление, в которое положить слив. масло и соль, и очень мелко изрубить ножом. Яйцо разболтать и отлить половинку. Снова сделать холмик с углублением и в масляно-мучную смесь влить мацони с содой и половинкой яйца. Замесить тесто. Разделить его на три части и отправить на холод. Начинка: На сковородку всыпать муку, поджарить ее до розового цвета, добавить масло и еще раз поджарить. Снять с огня и сейчас же всыпать сахар. Начинку остудить. Каждую часть теста раскатать, придав ей круглую или прямоугольную форму. Посыпать весь пласт начинкой и свернуть рулетом. Смазать половинкой яйца и присыпать сверху сахаром. Выпекать при 190 С до зарумянивания. У меня примерно 45 минут. Разрезать горячими, потом ломается. ![]() |
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Пицца с вкусным краешком
Часть 2 - ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА
...
Часть 40 - Тонкие пирожки с картошкой
Часть 41 - Русский пасхальный кулич
Часть 42 - КАДА
Метки: када |
Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком |
Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка!Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.
Метки: лепешки с чесноком быстрое тесто |
Чесночные пампушки. |
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*
Метки: чесночные пампушки |
Французское хлебное тесто.....Хлеб и фокачча... |
Метки: французское хлебное тесто хлеб и фокачча |
ХЫЧИНЫ (с сыром и зеленью, с картошкой и зеленью) |
Метки: хычины |
Пирог с плавленными сырками |
тесто
0.5 пачки маргарина
4 ст. ложки сметаны
1.5 стакана муки(может чуть больше)
1/2 ч. ложки соды
щепотка соли
начинка
2 плавленных сырка
1 яйцо+белок(желток для смазывания пирога)
Натереть на терку маргарин,добавить остальные компоненты и замесить тесто,разделить на 2 части, одну больше одну чуть поменьше,сырки натереть на терке добавить яйцо и взбитый белок,одну часть теста раскатать,уложить в форму,выложить начинку закрыть вторым раскатанным пластом теста защипать края.смазать желтком, наколоть вилкой.печь при 200 градусах до румяного цвета.
Метки: пирог с плавленными сырками |
Плюшки с корицей "Хризантема" |
Метки: плюшки с корицей "хризантема |
Еврейский сметанный пирог с яблоками (Самый вкусный яблочный пирог) |
Долго искала этот рецепт. И вот по чистой случайности нашла его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать. Им меня в Израиле угощали. Он мне очень понравился. Его там все готовят. Очень понравился пирог...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормлена.
Если вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.
Метки: еврейский сметанный пирог с яблоками |
пирог банановый |
Метки: пирог банановый |
Катаеф - арабские блины |
Катаеф - арабские блины.
Рецептов Катаеф я прочитала множество, но ни один из них не дал мне результата, котрый бы мне понравился. А спрашивать в пекарнях - дело безнадёжное. Рецепт, который я вам предлагаю, - результат нескольких испорченных стаканов муки и других продуктов. Но это того стоило. Итак, нам нужны такие продукты. Из этой порции у меня получилось 15 штук. Читать далее
Метки: катаеф арабские блины |
Караимские чебуреки |
Караимские чебуреки
Это совершенно замечательный и ни на что не похожий рецепт чебуреков.
Вот уже больше года балую этим рецептом чебуреков своих домашних. Получаются они всегда потрясающе сочными. Рецепт теста для чебуреков тоже несколько необычен, поскольку оно совсем не содержит жидкости, кроме яичных белков. Не сомневайтесь, тесто получается тонким и пузырчатым. Этот рецепт чебуреков вам точно стоит попробовать. Не пожалеете – это ооочень вкусно!
Тесто:300 гр муки, 3 яйца, соль
Начинка:100 гр твёрдый сыр, 2 средних томата, сухой чеснок, чёрный перец, базилик
Дополнительно:растительное масло
Готовим:
Лучшие рецепты:Финтифлюшки с сыром (пирожки из слоёного теста)
Метки: караимские чебуреки |
Тёртый пирог с брусникой и лимоном |
Для теста:2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2/3 стакана сахара, 120 граммов постного маргарина.
Для начинки: 300 граммов брусники, 1 лимон, 5 столовых ложек сахара.
Метки: тёртый пирог с брусникой и лимоном |
Королевская ватрушка или очень вкусный творожный пирог |
200 гр слив масла (предварительно заморозить)
2 стакана муки, просеять
1/2 ч л соды
2/3 стакана сахара
Для начинки:
400 гр творога
2/3 стакана сахара
3 яйца
крахмал пару столовых ложек, если творожная масса будеть очень жидкой, загустеет потом.
Духовку разогреть до 220 град.цельсия
Масло потереть на крупной терке. Добавить сахар, муку, соду и растереть, должна получиться крошка.
Для начинки размять вилкой творог, сахар, яйца. Я добавляю в тесто ванилин и кондитерский шоколад.Сегодня я добавила немного мака в начинку.
Форму выложить бумагой для выпечки. Я люблю этот пирог толстым, поэтому пеку его в форме диам. 20 см.Выложить в форму половину крошки. Ничего не надо приминать, просто разровнять. Выложить понемногу начинку аккуратно разровнять. Сверху - оставшаяся крошка.
Все, выпекаем минут 30-40. Он должен зарумяниться. Не пугайтесь, если вам опкажется, что он внутри еще жидкий. Достаем, остужаем немного и обязательно ставим в холодильник до ПОЛНОГО остывания, только тогда этот пирог супер-пупер.
Сегодня форму взяла больше чем 20 см пирог получился тонким (немного хуже) потлще вкуснее.
Серия сообщений "Мои кулинарные изыски":
Часть 1 - Сыр камамбер на гриле с клюквенным соусом
Часть 2 - Банкетное блюдо стерлядь фаршированная лососем с креветками в молочном соусе.
...
Часть 34 - ТУНЕЦ ИЗ КРОЛИКА И ВАРЕНЬЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА
Часть 35 - Пирог рыбный "Нежный"
Часть 36 - Королевская ватрушка или очень вкусный творожный пирог
Метки: королевская ватрушка |
Погачице-сербский хлеб |
Погачице-сербский хлеб
Ароматный ,мягкий и красивый сербский хлеб -булка,
который не нужно нарезать он просто разбирается на лепёшки.
Метки: погачице сербский хлеб |
Пресный вишнёвый пирог |
Метки: пресный вишнёвый пирог |