![](http://alexandra.expertcook.ru/files/2011/01/Temperir-172x172.jpg)
– , .
: 41-50, 27-29, – 32 ( ).
:
100% . , , .
, 10%-20% . ( ) , , .
2/3 ( ) .
, 1/3 , 5 .
: «» .
3 – , – « , ».
– .
.
.
, .
, , – 5-10 .
– 32.
.
:alexandra.expertcook.ru/kulinarnye-recepty/konditerskie-recepty/konfety/temperirovanie-shokolada.html