 |
Для приготовления моркови по-корейски я использую специальную тeрку, которую приобрела по случаю на рынке. Тeрка, как тeрка - ничего особенного. Да и сделана она, по-моему, кустарным способом, а трeт тоненькими длинными полосками. То что надо! |
 |
И так... натираем на тeрке морковь. Чем длиннее будут полоски, тем интереснее. Поэтому саму морковь для этого случая я всегда покупаю подлинее: |
 |
Вот таку-у-у-у-ю! |
 |
Луковицу режем как можно мельче |
 |
и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даeм остыть. |
 |
В уксусе растворяем сахар |
 |
добавляем 1 чайную ложку молотой сладкой паприки |
 |
по 0,5 чайной ложки молотых черного и красного жгучего перца |
 |
0,5 чайной ложки карри |
 |
и вливаем 0,5 стакана (100г) подсолнечного масла рафинированного дезодорированного. Хорошенько всe перемешиваем и выливаем в морковку |
 |
берeм 6 зубчиков чеснока |
 |
выдавливаем через чесночницу и добавляем в морковку. А также добавляем обжаренный ранее лук. Солим по вкусу. |
 |
Даeм постоять минут 15 и можно кушать.
Приятного аппетита! |
|
