Вафельный торт с щербетом

Среда, 26 Февраля 2014 г. 01:31 + в цитатник

Цитата сообщения Морской_рис

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Простой и вкусный тортик. Так готовила его моя мама в моем глубоком детстве, так теперь готовлю его я. Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для "Вафельный торт с щербетом":

Корж (вафельный) — 8 шт

Конфеты (щербет) — 500 г

Масло сливочное — 200 г

Молоко сгущенное — 400 г

Молоко (свежее) — 4-5 ст. л.

Цедра лимона — 0,5 шт

Орехи грецкиe — 2 стак.

Рецепт "Вафельный торт с щербетом":

В глубокой миске смешать щербет (нарезать на кусочки)

сливочное масло

сгущенное молоко и поставить на водяную баню (я делала на рассекателе) на небольшой огонь, постоянно помешивая ложкой.

Все замечательно растапливается

Можно добавить немного свежего молока, чтобы крем не был сильно густым.

Когда крем станет однородным, добавить тертую цедру лимона, перемешать. Не доводить до кипения! Нагревать до полного растворения кусочков щербета!

А дальше все нужно делать быстро! Не снимая миски с огня, промазываем первый корж, уделяя особое внимание краям (на один корж у меня уходило 4 ст.л. крема)