Добавить соль, сахар, кориандр, черный перец. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 3 часа:
Морковь по корейски на зиму
Затем добавить измельченный чеснок. Перемешать и оставить еще на 30 минут:
Лук и острый перец перекалить в масле. Вынуть шумовкой и удалить:
Масло вылить в морковь. Добавить уксус и хорошо перемешать:
Разложить по чистым стерилизованным банкам. Доверху залить выделившимся соком. Укупорить.