Ингредиенты капуста белокочанная - 1,5 кг грецкий орех (очищенный) - 300 гр. кинза - 1 пучок чеснок - 3-5 зубчиков лук - (крупный) - 1 шт. 0,5 ч.л. кориандр 0,5 ч.л. хмели-сунели соль - по вкусу винный уксус - 1 ст.л. перец - по вкусу гранат (для украшения) Пхали из капусты рецепт. Процесс приготовления 1. Подготовить ингредиенты. 2. Отварить порезанную на крупные куски капусту. Не переваривать! Дать стечь воде, остудить. 3. Пропустить через мясорубку орехи, кинзу, чеснок, лук. Можно воспользоваться блендером. В полученную массу добавить соль, приправы, уксус. 4. Капусту также пропустить через мясорубку. Чтобы закуска не получилась водянистой, удалить из капустной массы излишнюю жидкость. 5. Смешать полученную ореховую и капустную массы. Украсить пхали зернами граната. Убрать закуску в холодильник на пару часов. 6. Пхали - очень вкусная холодная закуска, которую можно намазать на хлеб (лучше всего - на грузинский лаваш) или подавать как самостоятельное блюдо. Источник:http://lady.mail.ru/recipe/13331-phali-iz-kapusty/