Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус... Изумительный! Ингредиенты: • Цветная капуста - 3 кг.; • помидоры - 1,5 кг.; • болгарский перец - 1,5 кг.; • петрушка - 200 гр.; • чеснок - 2 головки; • растит. масло - 200 гр.; • уксус 9% - 100 гр.; • сахар - 4 ст. л.; • соль - 60 гр. (2 ст. л.). Приготовление: 3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг. Пропускаем через мясорубку: 1.5 кг. помидор, 1 кг. болгарского перца, 200 гр. петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем: 200 гр. растительного масла, 100 гр. уксуса 9%, 100 гр. сахара (4 ст. л.), 60 гр. соли (2 ст. л.). Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай). Выход - 10 поллитровых баночек. Приятного аппетита! Источник:http://vk.com/funny.chef