Как вкусно приготовить варенье , чтобы зимой лакомиться ароматными вкусняшками собственного домашнего приготовления.Несколько интересных рецептов, которые Вы наверняка полюбите и будете использовать постоянно при консервировании домашних заготовок. Рецепт варенья из нектаринов и слив. 500 гр нектаринов (без косточек) 500 гр слив (без косточек) 1 кг сахара сок 2 лимонов. Нектаринки и сливы режем на красивые кубики. Пересыпав сахаром и накрыв салфеткой, оставляем на несколько часов. Затем добавляем лимонный сок. Далее ставим на огонь, и помешивая, доводим до кипения. Варим 5 минут (да-да! так быстро!) на сильном огне. Готовое варенье переливаем в стерилизованные банки. Храним в холодильнике. ВАРЕНЬЕ "СЛИВА В ШОКОЛАДЕ" Варенье «Слива в шоколаде» получило свое название из-за красивого шоколадного цвета, полученного при варке с добавлением какао . Вот рецепт: Сливы берем поздних сортов и слегка недозрелые. Понадобится 3 кг. Сахар 4 кг Какао 100 г Ванилин 1 ч ложка. Вынимаем косточки из промытых и обсушенных слив. Укладываем в посудину (таз, кастрюля) и пересыпаем сахаром. Стоят до появления сока. Далее берем 1 стакан выделившегося сока, подогреваем, растворяем в нем какао и выливаем к сливам. Все аккуратненько перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 5 минут, убираем с огня, ждем до полного остывания. Варку с остыванием повторяем 3-4 раза. После последнего кипячения добавляем ванилин. Разливаем в готовые стерильные банки и закатываем. NADIABI