Бурфи. Райская сладость

Ингредиенты: -

200 г сливочного масла -

200 г сахара -

200 г сметаны -

1 пакетик ванильного сахара (15 г) -

400-500 г сухого молока -

200-300 г кешью

1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар.

2. Тщательно помешиваем до тех пор, пока масса не начнет пузыриться и добавляем сметану.

3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем.

4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту.

5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером

или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар.

6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния.

Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока.

Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях.

Иначе есть риск полностью все испортить.

7. Получившуюся массу выкладываем в форму.

8. Засыпаем сверху орехами кешью.

9. Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и

ставим в холодильник на 1 час или в морозилку на 15-20 минут.

Режем на кубики, и наше чудо готово.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - ТОРТИК
Часть 2 - Плетенка с маком
...
Часть 4 - Хворост крымский или пахлава пляжная
Часть 5 - СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ
Часть 6 - Конфеты "Бурфи"
Часть 7 - Соусы к мясным блюдам
Часть 8 - Пирог "Манник"
...
Часть 15 - ягодный пирог с овсяными хлопьями...
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - тортик из крошки