Серия сообщений "рецепты Татьяны Берковской":Выбрана рубрика рецепты Татьяны Берковской.
Часть 1 - Торт Юбилейный.
Часть 2 - Яичный паштет.
Часть 3 - Пирожное Макарон (Macaron).
Часть 4 - Белковый крем с желе.
Часть 5 - Кунжутное печенье.
Часть 6 - Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами.
Часть 7 - Сливовый пирог.
Торт Юбилейный. |
Торт Юбилейный Новый рецепт авторского домашнего торта. Кстати, готовила я его не просто так, а по поводу - сегодня на сайте ровно 1000 рецептов. Оттого и назвала я его торт Юбилейный. В основе этого десерта - бисквит с грецкими орехами. Начинкой послужит шоколадно-карамельный крем Тафита, а глазурь предлагаю использовать шоколадную. Ореховый бисквит, который входит в состав этого лакомства, я пекла в мультиварке. У меня очень простая – Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 литра. При приготовлении бисквита в духовке советую взять разъемную круглую форму, диаметром не более 24 сантиметров (оптимальный вариант – 20-21 сантиметр). Выпекается бисквит в предварительно прогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут (время зависит от характера духовки и диаметра формы). Начинкой для торта станет шоколадно-карамельный крем Тафита. Чтобы он получился действительно вкусным, нужно выбирать только качественные ингредиенты. Темный шоколад советую брать не менее 50%. С молочным шоколадом тоже можно приготовить крем Тафита, но тогда он получится более сладким, хотя при этом карамельный вкус будет более отчетливым. Белый и вовсе использовать не советую, так как готовый крем будет просто приторно-сладким. Должна сказать, что именно этот торт я готовила пять раз подряд - настолько он нам нравится. Сочный, ароматный, достаточно сладкий, с хрустящими грецкими орешками торт Юбилейный станет подходящим десертом для праздничного стола. А если украсить его соответственно, гости непременно оценят ваши старания по достоинству! Ингредиенты: Бисквит с грецким орехом: Яйца куриные(5 штук) Мука пшеничная высшего сорта(180 граммов) Сахар(180 граммов) Грецкий орех(120 граммов) Мед натуральный(2 столовые ложки) Разрыхлитель теста(1 чайная ложка) Крем Тафита: Вареная сгущенка(380 граммов) Масло сливочное(200 граммов) Шоколад горький(200 граммов) Молоко(170 миллилитров) Пропитка: Вода(150 миллилитров) Сахар(100 граммов) Шоколадная глазурь: Шоколад горький(70 граммов) Молоко(50 миллилитров) Масло сливочное(20 граммов) Приготовление блюда по шагам с фото: |
|
|
Яичный паштет. |
|
|
Пирожное Макарон (Macaron). |
|
Белковый крем с желе. |
|
Кунжутное печенье. |
невероятно кунжутным, хрустящим, тоненьким, рассыпчатым, ароматным, питательным и полезным! В нем очень много кунжута, в котором, в свою очередь, содержится огромное количество кальция.
Ингредиенты:
Кунжут белый — 160 граммов
Мука пшеничная — 70 граммов
Сахар — 100 граммов
Яйца куриные — 1 штука
Масло сливочное — 60 граммов
Сок лимона — 2 чайные ложки
Соль — 0.25 чайной ложки
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель — 0.5 чайной ложки
|
Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами. |
|
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат с красной рыбой.
Часть 2 - Завертушки...
...
Часть 9 - Салат с курицей, грибами и грецким орехом.
Часть 10 - Подборка рецептов вкусных первых блюд
Часть 11 - Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами
Часть 12 - Курник...
Часть 13 - Говядина по-бургундски.
...
Часть 20 - 59 - Рецепты от шеф-поваров.
Часть 21 - Секретные добавки, о которых не рассказывают шеф-повара.
Часть 22 - 💕 Если у вас осталось немного гречки...💕
|
|
Сливовый пирог. |
Рецепты вкусной выпечки со сливами наверняка имеются у каждой запасливой хозяюшки, правда? Ничего удивительного: в сезон хочется приготовить как можно больше ароматных пирогов, нежных бисквитов, печенья или кексов со сливой. И вот сегодня я решила поделиться с вами рецептом выпечки на скорую руку - приготовим сливовый пирог из газеты New York Times. Он получается очень вкусным, ароматным и готовить его просто. В меру сладкий, по текстуре он напоминает рассыпчатый и очень нежный кекс, вкус которого чудесным образом сочетается с кислинкой сливы и тонким ароматом корицы.
Ингредиенты:
|
| Страницы: | [1] |
