Желейный торт без выпечки. |
|
Творожный торт волшебный. |
|
Манговый торт - суфле с кокосовым дакуазом - райское наслаждение!!! |
Очень вкусный, нежный. Манговый торт - суфле просто отправит Вас в прекрасное жаркое тропическое лето.
Ингредиенты:
Манговое желе
Манго пюре 375мл
Вода 10ст.л.
Желатин (быстрорастворимый) 15г
Сахар 2-3 ст.л. (по вкусу)
Кокосовый дакуаз
Белки 3шт
Сахарная пудра 100г
Кокосовая стружка 80г
Мука 30г
Мусс из белого шоколада
Сливки (жирность 33-35%) 400г
Шоколад белый 1 плитка (95-100г)
Желатин (листовой) 10г
Манговый мусс
Сливки (жирность 33-35%) 250г
Сахар 2-3 ст.л. (по вкусу)
Манго пюре 250мл
Желатин (листовой) 10г
Манговая глазировка-желе
Вода 50мл
Сахар 1 ст.л. (по вкусу)
Манго пюре 65мл
Желатин (быстрорастворимый) 3-4г
Способ приготовления :
1. Манговое пюре есть в детских магазинах в отделах детского питания, продаются они в баночках по 125мл. Очень удобно и бюджетно. Для мангового желе у меня ушло 3 баночки пюре.
Желатин замочить в воде, дать набухнуть.
Манговое пюре нагреть в сотейнике, добавить сахар и желатин, все хорошо перемешать до однородной массы. Вылить желе в форму (у меня 22 см) и поставить застывать в холодильник или на балкон (зимой!). Форма для желе должна быть меньше основной формы торта.
2. Готовим кокосовый дакуаз (кокосовый бисквит):
Кокосовую стружку смолоть в муку.
Духовку разогреть до 170 градусов. Смешать обычную муку с 50г сахарной пудры и кокосовой мукой. Холодные белки взбить с остальными 50г сахарной пудры до твердых пиков. Аккуратно перемешать взбитые белки с сухой смесью. Форму для выпечки (у меня 24см) засетлить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять.
Выпекать 15-20 минут. Достаньте форму из духовки, бисквит аккуратно переложите на доску или решетку и дайте полностью остыть.
3, Мусс из белого шоколада:
Белый шоколад растопить. Желатин замочить в воде. Смешать растопленный шоколад с желатином. Хорошо перемешать смесь до полного растворения желатина и гладкой единой массы. Взбить холодные сливки до твердых пиков.
Аккуратно смешать шоколадную массу со взбитыми сливками.
Кокосовый бисквит выложить в разъемную форму (у меня 26см) дном кверху, чтобы мусс лег ровненько и был аккуратный разрез. Корж должен быть чуть меньше формы. Если у вас не так, то срежьте ровненько края коржа чтобы между стенками формы и коржом оставался зазор.
Выложить мусс на корж и поставить застывать на холод (не в морозилку).
Все это вы можете приготовить за один вечер и идти спокойно спать,
На следующий день...
4. Манговый мусс:
Желатин замочить в воде,
взбить сливки до крепких пиков.
Манговое пюре нагреть в сотейнике, не доводя до кипения, добавить сахар и желатин, все хорошо перемешать до однородной гладкой массы. Аккуратно смешать манговую массу со взбитыми сливками.
Тем временем, достаем манговое желе и шоколадный мусс с кокосовым бисквитом из холодильника. Желе аккуратно вынимаем из формы и перекладываем на уже застывший шоколадный мусс. У меня не получилось аккуратно снять желе, и оно местами потрескалось, но это никак не повлияло на аккуратность разреза.
Аккуратно распределяем манговый мусс и убираем на холод на 3-4 часа.
5. Готовим такое же желе, что и пункте 1, только в разы меньше. Замочили желатин в воде, нагрели манговое пюре, добавили сахар и желатин, перемешали до полного растворения желатина. Если у вас есть глюкоза, то можете добавить 7г для блеска глазировки (у меня нет). Остудить! Покрыть ею торт и отправить застывать на холод еще на час.
Разрезаем торт теплым сухим ножом и наслаждаемся!
|
Желейный торт с хурмой. |
Серия сообщений "торты фруктовые":
Часть 1 - Торт "Фруктово-шоколадный".
Часть 2 - Торт мусс из белого шоколада с фруктами или ягодами.
...
Часть 32 - Торт без выпечки Фруктовый.
Часть 33 - Торт с хурмой.
Часть 34 - Желейный торт с хурмой.
Часть 35 - Мандариновый торт - вкусные рецепты и идеи украшения цитрусового десерта.
Часть 36 - Торт с хурмой и баварским муссом.
...
Часть 38 - торт Фруктовый рай.
Часть 39 - Шоколадный торт с кремом - суфле "Грушевое наслаждение".
Часть 40 - Банановый торт.
|
Вы больше никогда не купите птичье молоко в магазине после этого домашнего торта! |
Если вы любитель сладкого, а особенно птичьего молока — вы просто обязаны знать этот рецепт. Вы больше не сможете есть покупное птичье молоко, когда попробуете этот домашний торт!
|
Кекс "Птичье молоко". |
|
Желейный торт "Апельсины в йогурте". |
Серия сообщений "кремы,десерты":
Часть 1 - Творожная супер-вкуснятина
Часть 2 - Банановые мини-сендвичи с творожным кремом
Часть 3 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
Часть 4 - Вкуснейший лимонный крем
Часть 5 - Желейный торт "Апельсины в йогурте"
|
Торты, тортики - сладкое наслаждение. |
В этом посте для Вас предлагаю несколько легких и быстрых рецептов тортов. Все торты с желейным покрытием. Некоторые из них готовятся без выпечки, а другие надо будет испечь, но думаю, что для Вас это не будет сложно. Для покрытия используется желатин, поэтому скажу несколько слов и о нем.
|
Желейный торт Фруктовый Новый Год. |
Ингредиенты:
Для бисквита.
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 1 стакан (200г.) муки.
Для начинки.
3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.
Для крема.
50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.
|
Торт "Битое стекло с крекером". |
Состав:
-сметана магазинная 25% жирности 500-600 грамм
-желатин 30 грамм
-желе разных цветов 3-4 пачки (каждая пачка по 85-90 грамм)
-крекер маковый или ванильный 350-500 грамм
-сахар по вкусу (добавила 150 грамм)
|
Клубника в шампанском. Клубничный торт с муссом и желе. |
|
Творожный торт с клубникой. |
|
Страницы: | [1] |