Часто покупаю тонкие лаваши-мальчишки любят их вместо хлеба..Иногда обед греть неохота, так они варганят себе и друзьям перекусы)) -заворачивают в лаваш все что понравится в холодильнике - котлетку порежут, огурчик, сырок , помидорку - на минуту в микроволновку и "почти что шаурма" готова)) Да и если гости неожиданно нагрянут - лаваш всегда выручает, завернешь в рулет лаваш с любой начинкой, какую сообразишь-и вкусная закуска готова..

Не знаю про что вы подумали, но у нас тут кулинарный рецепт. Да, он про яйца, про то как из простого всем привычного продукта сделать нечто  удивительное и очень эффектно выглядящее. 

Мраморные (чайные) яйца - это ароматное и душистое блюдо китайской кухни. Причем это традиционное блюдо новогоднего стола, так как оно является символом богатства и олицетворяет золотые самородки. Хотя, конечно, такие чайные яйца кушают и в обычные дни.

Сначала расскажу про традиционный китайский рецепт взятый на сайте http://kungpao.ru/fotorecept-chinese-tea-eggs.html

Рецептов приготовления этого блюда на его родине множество. Неизменны два ингредиента – листовой черный чай и соевый соус. Часто в рецепте используют популярную китайскую пряную смесь «Пять специй», в состав которой входят молотые корица, бадьян (звездчатый анис), фенхель, гвоздика и хуадзяо. Но состав пряностей для этого блюда может варьироваться в зависимости от пристрастий. Например, в Гонконге используют листья черного чая сорта Пуэр (дешевые сорта, при этом желательно, чтобы чай имел хорошие дубильные и красящие свойства). Но Пуэр может быть заменен и на другие сорта черного чая в зависимости от вкусовых пристрастий повара и едоков. Зеленый чай тоже можно использовать, но он дает более терпкий вкус. 

Чайные яйца можно употреблять сразу, горячими, а можно в холодном виде. Холодные имеют более ярко выраженные вкус и цвет. Чем дольше они будут находится в чайно-соевом отваре, тем сильнее будут аромат и вкус. 

Омлет на завтрак из духовки

 
Рецепт здесь:

 Ингредиенты:
 -булочки
 -яйца (на 1 булочку понадобится 1 яйцо)
 -растопленное сливочное масло
 -помидоры, огурцы, сыр, жареный картофель, колбаса, зелень
 -соль, перец

Читаем дальше))

Фаршированные яйца - 26 вариантов для начинки

Яйца поше это страшно вкусно, только готовить их непросто.

В связи с этим мне пришла в голову идея: а почему бы не сделать это в овощном соусе? И муж мой, обожатель яиц, пришел в восторг от этого простого, но вкусного блюда.

Вам понадобится:

1 луковица

1 небольшой сладкий красный перец

1 банка очищенных томатов в собственном соку

100 г коризо или сосисок, порезанных кружочками

2 ст.л. оливкового масла

4-5 яиц

Соль, перец, паприка

Приготовление:

1. Лук и сладкий перец мелко порезать, и потушить до мягкости на оливковом масле.
2. Добавить коризо, обжарить с луком и перцем, приправить.
3. Томаты порезать и вместе с соком вылить на сковородку.
4. Когда соус немного загустеет, сделайте лунку в овощах, и осторожно выпустите яйцо, затем другую лунку, и повторите операцию.
5. Закройте крышкой, и не открывайте 4 минуты. Вот и все! Яйца поше в овощном соусе готовы.

Снова рецепт от Найджеллы. Муж оценил, но сказал, что в следующий раз надо удвоить порцию...

Вам понадобится:

на 1 порцию

2 яйца

2 ст.л. сливок

соль, перец, специи

Приготовление:

1.Рамеканы (керамические формочки) смажьте сливочным маслом. Разбейте 2 яйца, и осторожно выпустите их в формочку. Сверху налейте сливок, посолите.

2.Разогрейте духовку до 180 градусов.

3.В глубокую сковороду без ручек налейте кипящую воду. Поставьте рамеканы в сковороду так, чтобы вода доходила примерно до половины их высоты.

4.Запекайте 12-15 минут. Желток должен остаться жидким.

Танцы от плиты и до компа! Сайт" Вкусно с Любовью"

Сегодня будем пробовать "смаженицу"! К чьей кухне сие блюдо относится - затрудняюсь сказать, точнее его относят и белорусской и украинской, молдавской, болгарской, греческой и т. д. Как я понимаю, любое похожее блюдо можно найти в любой стране, теперь по продуктам, смаженицу готовят с творогом, и брынзой, зеленью и как фантазия позволяет.

238 просмотров

ели кто забыл пропорции омлета:
Яйца — 2 шт
Молоко — 1/4 ст
Соль
Омлет получается очень нежный, как суфле, воздушный и высокий. Уверяю, вкуснее омлета Вы еще не ели. Идеально подходит для диеты и детского питания, в него можно добавлять овощи и зелень.