177 просмотров

9 просмотров

Ачма - удивительное блюдо, не самое простое в исполнении, но такое колоритное!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука – 300 г
• Вода – 80 мл
• Масло сливочное (можно маргарин) – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Сода – щепотка
• Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Яйцо вареное – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец
• Для супа:
• Вода – 1,5 л
• Курица – 300 г
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Вермишель – 0,5 стак.
• Лавровый лист – 1шт.
• Зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Штрудель с капустой от Марины Квон

Совсем недавно готовила на даче простой и очень необычный штрудель - штрудель с капустой, беконом и вареным яйцом. Это неклассический штрудель, но все мои "дачники" уже давно оценили его по достоинству и поэтому готовим мы его очень часто, надеюсь рецепт понравится и вам! А теперь подробнее о том, как приготовить штрудель с капустой... 
Для приготовления штруделя вам потребуется: 
400 г белокочанной капусты; 
400 г слоеного дрожжевого теста; 
100 г бекона; 
3 вареных яйца; 
1 яйцо (для смазывания теста); 
1 ст. л. муки; 
10-20 г сливочного масла; 
растительное масло (для обжарки); 
соль, черный свежесмолотый перец - по вкусу. 

Капусту тонко нашинковать. 

Добавить мелко нарезанный бекон. На сковороду добавить растительное масло и обжарить капусту с беконом в течение 5-7 минут на среднем огне. Не забывайте периодически перемешивать. 

Яйца мелко нарезать. 

К обжаренной капустно-мясной начинке добавить яйца, соль, черный свежесмолотый перец, перемешать. Начинка для капустного штруделя готова. 
Тесто раскатать толщиной 3 мм, выложить начинку на один край, затем, подогнув края справа и слева, сворачиваем широким рулетом - получается сформированный штрудель. Противень "припылить" мукой и выложить штрудель. Сделать небольшие надрезы (см. фото). 

Духовку разогреть до 200-210 градусов. Штрудель с капустой, мясом и яйцом смазать взбитым яйцом и отправить запекаться на 20-40 минут. Горячий штрудель смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем. Дайте ему немного остыть. 
Нарезать капустный штрудель на порционные кусочки. И наслаждайтесь! 

Приятного аппетита! 

Кушайте с удовольствием!

Рецепт http://rutxt.ru/node/2390
#МаринаКвонRUtxt

------------------
Все рецепты Вы можете найти на нашем сайте RUtxt.ru