Серия сообщений "чебуреки,беляши, самса":Выбрана рубрика чебуреки,беляши, самса.
Часть 1 - Вкуснейшие крымские чебуреки -чир чир -БОМБА!!! Просто снесло крышу.
Часть 2 - Манты.Лучшая инструкция по приготовлению.
Часть 3 - Рецепт чебуреков на кефире.
Часть 4 - Правильные чебуреки.Самый удачный рецепт.
Часть 5 - Потрясающе - вкусные чебуреки...пупурчатые...
Часть 6 - Духовые чебуреки.
Часть 7 - Самые вкусные слоистые и сочные чебуреки на водочке с мясом "Идеалиные".
Часть 8 - Еще один вариант теста для чебуреков.
Часть 9 - Пельмени, вареники от шеф-повара.
Часть 10 - Манты из рубленного мяса (пошагово) и приправа Ладжан.
Часть 11 - Беляши из ГОСТовского дрожжевого теста.
Часть 12 - Кое-что о белящах.
Часть 13 - Рецепт пышных беляшей.
Часть 14 - Вареники с мясом из заварного теста на белках.
Часть 15 - Бабушкины чебуреки.
Часть 16 - Еще один рецепт вкусных беляшей.
Часть 17 - Крымские чебуреки.
Часть 18 - Такие разные, но такие вкусные! Чебуреки - рецепты приготовления.
Часть 19 - Чебуреки самые самые чебуречные!!!
Часть 20 - Болгарские "Ругувачки" (+самое лучшее тесто для чебуреков).
Часть 21 - Чебуреки на кефире - всегда мягкие!
Часть 22 - Чебуреки с сырой картошкой. Это вкуснятина - поверьте не я это сказала...
Часть 23 - 5 секретов вкусных чебуреков от профессионального повара.
Часть 24 - Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!
Часть 25 - Чебуреки.
Часть 26 - Беляши рецепт с мясом.
Часть 27 - Беляши из творожного теста.
Часть 28 - Чебуреки с мясом.
Часть 29 - Бак-беляши.
Часть 30 - Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри.
Часть 31 - Секреты вкусных чебуреков.
Часть 32 - Сочный и нежный чебурек!!! Видеорецепт.
Часть 33 - Чебуреки сдобные.
Часть 34 - Сказочно вкусные чебуреки хрустящие, пузырчатые и сочные внутри!
Часть 35 - Чебуреки без особых усилий.
Часть 36 - Чебуреки хрустящие и сочные.
Часть 37 - Чебуреки.
Часть 38 - Чебуреки отменные.
Часть 39 - Чебуреки со... льдом!
Часть 40 - Пять секретов вкусных чебуреков от профессионального повара.
Часть 41 - Чебуреки с мясом. Вкусное хрустящее тесто.
Часть 42 - Чебуреки.
Часть 43 - Чебуреки с картошкой и сыром.
Часть 44 - Чебуреки с мясом по - татарски.
Часть 45 - Чебуреки из заварного теста и чебуреки по старинному рецепту.
Часть 46 - Чебуреки домашние. Вкусная минутка.
Вкуснейшие крымские чебуреки -чир чир -БОМБА!!! Просто снесло крышу. |
|
Манты.Лучшая инструкция по приготовлению. |
Хочу вам показать инструкцию в картинках с описанием приготовления ,, Манты"
Давайте преступим!
Пропорция следующая:
1 кг говядины
2 кг лука
1 кг муки
говяжий жир – по вкусу. Если хотите делать совсем постное, можете добавить грамм 200. Но лучше 300-400. В странах Средней Азии пропорция мяса и жира доходит до 1 : 1.
соль, перец и базилик – по вкусу.
2. Насыпаем на стол муку горкой
3. Делаем в центре углубление
4. Наливаем в это углубление воду и начинаем аккуратно замешивать тесто. По мере необходимости вода подливается. Аккуратно. Понемногу. Под конец можно просто смачивать руку и продолжать месить тесто мокрой рукой.
|
Рецепт чебуреков на кефире. |
У нас уже много рецептов чебуреков здесь, а сегодня, я предлагаю Вам, ознакомиться с рецептом чебуреков на кефире. Рецепт очень простой и получаются они не хуже других рецептов. Да и вообще мне очень нравится выпечка на кефире. Вам тоже, наверное? Так что попробуйте этот рецепт, если кто с ним не знаком, и насладитесь этой выпечкой.
|
Правильные чебуреки.Самый удачный рецепт. |
|
Потрясающе - вкусные чебуреки...пупурчатые... |
|
Духовые чебуреки. |
|
Самые вкусные слоистые и сочные чебуреки на водочке с мясом "Идеалиные". |
|
Еще один вариант теста для чебуреков. |
|
Пельмени, вареники от шеф-повара. |
Вареники с картофелем и грибами
Для теста: 200 г муки, 0,5 ст. воды, 1 яйцо, соль. Для начинки: 250 г картофеля, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 50 г сушеных грибов или 100- 150 г свежих, соль.
Для начинки: предварительно замоченные грибы отварить, порубить с луком, поджарить с маслом. Из муки, воды и яйца приготовить некрутое тесто, раскатать, вырезать кружки (диаметр - по желанию), на каждый положить начинку, защипнуть края и отварить. Подавать горячими с маслом, сметаной, поджаренным шпиком.
Пельмени уральские
На 4 порции. Фарш: говядина и свинина (мякоть) по 180 г, баранина (мякоть) 120 г, масло сливочное 50 г, мускатный орех 2 г, сливки 2-3 ст.л., лук репчатый 1-2 головки, соль, перец по вкусу. Тесто: мука 2 стакана, яйца 1 шт., вода 3/4 стакана, соль по вкусу. Приправа: чеснок 3-4 дольки, масло сливочное 2 ст.л., уксус 3 ст.л., соль, перец по вкусу.
Говядину, свинину и баранину два раза провернуть через мясорубку вместе с маслом и мускатным орехом. Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать, постепенно вливая сливки. Мелко нашинковать репчатый лук, добавить его в фарш и снова хорошо перемешать. Муку высыпать на доску, сделать лунку, влить туда 1/2 яйца, воду посолить и замешать крутое тесто. Оставить его на 20-30 минут. Затем скатать из теста валик, разрезать его поперек на небольшие куски, раскатать их в виде кружков и на середину каждого положить чайную ложку фарша. Сложить каждый кружок пополам и края плотно защипать. Взбить оставшуюся половину яйца, смазанные им готовые пельмени выложить на противень, посыпанный мукой, и поставить на холод. Готовить на пару 10-15 минут. Подавать на стол, заправив тертым чесноком, смешанным с растительным маслом, уксусом, солью и перцем.
|
Манты из рубленного мяса (пошагово) и приправа Ладжан. |
|
Беляши из ГОСТовского дрожжевого теста. |
Есть такой рецепт беляшей у Вас? Из такого ГОСТовского дрожжевого теста можно и не только беляши печь, а любые другие пирожки и с любыми начинками. Если нет такого рецепта у Вас, то обязательно возьмите его себе в закладки. Очень хороший рецепт.
Полезные заметки
Пиццу любите? А готовить её нет желания? Ну что же, Вас может спасти от голода служба доставки «Алло! Пицца». Широкий ассортимент пиццы на любой вкус. Если у Вас собирается компания и Вы заказать хотите не одну, а пять, помните шестая пицца идёт Вам бесплатно. Алло Пицца в СПб из Санкт- Петербурга всегда беспокоится за своих клиентов и готовит им постоянные сюрпризы в виде бонусов и подарков.
|
Кое-что о белящах. |
|
Рецепт пышных беляшей. |
Любите беляши? Тогда берите этот рецепт пышных беляшей на заметку. Получаются такими же, как продавали раньше, в советские времена. Рецепт не сложный, но отличное тесто . Знакомьтесь с рецептом.
Полезные заметки
Вы приглашены на день рождение и сломали голову, что же можно подарить? А знаете, посмотрите на оригинальные подарки коллекции «Знаки Зодиака». Они могут стать отличным вариантом подарка, который можно выбрать по знаку зодиака для мужчины, женщины или же ребёнка. Загляните - Вы таких подарков вы точно не видели. Они подойдут к любому случаю, будь то презент партнёру по бизнесу, подарок на день рождения или просто элегантный сувенир для прекрасной дамы.
|
Вареники с мясом из заварного теста на белках. |
|
Бабушкины чебуреки. |
На 1 кг. муки 100 гр. немного подтаявшего маргарина соль по вкусу...соединить и перетереть(не замесить тесто ,а перетереть муку с маргарином) затем - добавить очень ХОЛОДНУЮ воду замесить не тугое тесто(воды столько - сколько возьмет в себя мука). Положить тесто немного отдохнуть дать клейковине набухнуть. Приготовить фарш из того мяса которое у вас есть, но лучше конечно если мяса несколько видов - говядина,свинина,баранина,птица, прокрутить на мясорубке с крупной решеткой или мелко порубить ножом ( но это для продвинутых домохозяек). Половину лука натереть на крупной терке,а вторую половину нарезать мелким кубиком.В фарш если мясо постное добавить немного подсолнечного масла или бараньего жира. Тесто раскатать тонкими лепешками мм 2-3. В таком рецепте тесто тает во рту и нежно- хрустящее!
Знаете, какими они получились?
Пузырчатые, лёгкие, воздушные. Тоненькая хрустящая и не отмокающая со временем золотистая корочка. Тончайшее тесто под корочкой. Сочный, истекающий ароматом фарш – ещё попробуй съесть, чтоб не обляпаться! Всего в меру, всё так вкусно, как бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.»
Серия сообщений "Танцы с тестом: беляши,самса,пироги,булочки ":беляши,самса,булочкиЧасть 1 - Самса
Часть 2 - Учимся творить тесто от начала и до конца
Часть 3 - Бабушкины чебуреки
Часть 4 - Мастер - класс по тесту Учитесь творить тесто
Часть 5 - " Самса" все давно придумано
...
Часть 14 - Рассыпчатые пирожки
Часть 15 - Пирожки с печенью и капустой
Часть 16 - Нетрезвая тётка "Баба Ромовая "
|
Еще один рецепт вкусных беляшей. |
|
Крымские чебуреки. |
|
Такие разные, но такие вкусные! Чебуреки - рецепты приготовления. |
|
Чебуреки самые самые чебуречные!!! |
Танцы от плиты и до компа!!
Рецептов чебуреков мильон и маленькая тележка, но поверьте мне эти Чебуреки особенно вкусные ну просто невероятно вкусные!!!!!, тесто слоистое,хрустящее, и я однозначно буду теперь жарить чебуреки только из такого теста. Фарш кстати так же, оочень вкусный.
|
Болгарские "Ругувачки" (+самое лучшее тесто для чебуреков). |
|