фарш куриный — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
молоко — 0,5 стак.
яйцо — 2 шт
масло растительное — 3 ст. л.
сыр твердый (тертый) — 200 гр.
сметана — 200 гр.
зелень (укропа)
специи (соль, чеснок, мускатный орех, перец душистый)
мука — 1 стак.
Читать далее

Ингредиенты
На 800 гр. куриного филе - 400 гр. шампиньонов, 2 луковицы, 4 вафельных коржа, 100 гр. твердого сыра, 1/2 стакана густых сливок, соль, молотый мускатный орех, перец черный молотый, масло сливочное для жарки
Приготовление
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук - полукольцами. Обжарьте вместе на масле 7-8 минут.
Отдельно пожарьте на масле нарезанные ломтиками грибы (10 минут), добавьте сливки, мускатный орех, посолите, поперчите. Смешайте с курицей и луком, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Прослоите получившейся массой вафельные коржи, нанесите тонкий слой сверху и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до образования золотистой корочки.

Тесто: 1 стакан белой фасоли, 1 стакан сахара, 5 яиц, 0,5 стакана сухарей, соль, черный молотый перец, грецкие орехи.

Крем: 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 стакан молока, 2 столовые ложки крахмала.

Фасоль сварим и перекрутим через мясорубку. 5 желтков разотрем с сахаром до пены, белки взобьем отдельно. В желтки поместим фасоль, щепотку соли и перемешаем. Затем добавим взбитые белки с сухарями и снова перемешаем. Выльем тесто на смазанную маслом сковородку, выложенную предварительно промасленной пекарской бумагой. Поставим выпекаться на 40 минут при 200 град.  Торт отделим от бумаги. Разрежем на 2 коржа вдоль. 

Приготовим крем. Яйцо разотрем с сахаром, вольем в смесь молоко и добавим крахмал. Доведем до кипения, немного остудим и добавим размягченное сливочное масло. Коржи промажем кремом, а сверху посыплем грецкими орехами, зеленью, овощами. Такой тортик вкусен и сытен!

Сайт Умеха

---

---

Если вы хотите приготовить к ужину классический салат "Мимоза", то пошаговый рецепт можно читать тут. На кулинарном сайте с симпатичным и юморным названием "Жрать.ру "есть много интересных рецептов с яркими фотографиями для праздничного и будничного стола. Разнообразьте меню новыми блюдами!

Очень понравился рецепт пирога. А ещё Вы можете  научится в этом рецепте, как красиво оформить пирог. так оформить пирог можно и не только с рыбой, с другой какой либо начинкой. Главное сама идея, мне она очень понравилась. Итак, вкусный и красивый рыбный пирог в подробностях.

Читать далее...

more

Вам потребуется: Две упаковки длинных крабовых палочек по 5 шт (всего 10 шт) 2 вареных яйца 50 г копченой семги 200 г отварного риса 3 соленых огурчика (можно маринованных) 1 отварная морковка для украшения Майонез (можно использовать на половину со сметаной) Приготовление: 1. В отварной рис добавляем копченую семгу. Затем трем на терка соленые огурцы, мелко режем яйца. Добавляем майонез и все перемешиваем. 2. Разворачиваем крабовые палочки, одну оставляем на украшение. На каждую развернутую крабовую палочку выкладываем начинку и немного смазываем майонезом, чтобы слои не распадались между собой. 3. И так слой за слоем. 4. Делаем украшения из оставленной заранее одной крабовой палочки и морковки. Украшаем и готово!!! Блюдо должно настояться 6-7 часов.   MORE20

 

Ей Богу так красиво не могла оставить и любоваться втихушку 

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Давно не делал ничего с рыбкой, а тут недавно набрел на одно видео, посмотрел и захотел сделать такую же вещь – рыбный торт с овощами и черносливом.

Погодите, что-то я не с того начал. Надо было вот с чего: поздравляю всех своих читателей-мужчин с прошедшим Днем защитника Отечества! (Пусть поздно, но все же.) Здоровья вам и вашим близким, мира вашим семьям. Женщин тоже поздравляю, вы наши тылы, наше вдохновение и радость нашей жизни.

Так вот, рыбный торт делается просто, и, если очень хочется чего-то оригинального с рыбкой, а карасиков в сметане готовить недосуг, то это блюдо для вас. Особую пикантность придает чернослив, но, главное с ним не переборщить, тут лучше недо-, чем пере-.

Нужны такие продукты:

Читать далее...

Сейчас будет очень длинный пост о приготовлении необычного торта.
Начинать его готовить надо за сутки до предполагаемого торжества.

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ

  Готовимся к Пасхе

Праздничный рулет из куриного мяса и фарша с яйцами и шпинатом. Красиво смотрится в разрезе. Читать далее

Этот рецепт из одного журнала был у меня отложен давно. Наверное, ждал своего часа. И вот, наконец, появился повод его приготовить.
Ну очень вкусный и торжественный закусочный торт, который будет украшением любого праздника да и просто так.

Из данного количества продуктов получается очень большой торт ....... просто огромный. Поэтому можно смело делать половину порции.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=228098.0

Здравствуйте - всем! Еще одно блюдо, приготовленное мной для светлого прзадника Пасхи по рецепту от моей молодой подружки Лизы Оливер. Я уже где-то я писала, что несмотря на свой очень молодой возраст, девушка очень оригинально подходит к готовке и всегда прощитывает каждый шаг. Поэтому, если я беру рецепт Лизы, я уверена на 100%... ну, если не учитывать "косяков", устроенных мной в рецепте шоколадного торта...

Читать далее...

Праздники у  нас  для кого редко, а для кого часто бывают. Голову можно поломать, когда готовишь праздничный стол. Предлагаю Вашему вниманию познакомиться с рецептом замечательного праздничного закусочного тортика. Готовится он очень просто, да и ингредиенты хорошие.Знакомьтесь -   вафельный закусочный торт.

 

Читать далее

 

---

Полезные заметки

Вы ещё не подобрали для своей семейной коллекции  столовое серебро дешево . Серебро всегда смотрится солидно. Оно когда то считалось предметом гордости. Хотя и сегодня , его можно считать таковым.  Если у Вас имеется уже серебро, то , как Вы знаете, за ним надо хорошо ухаживать, ведь многие передают его из поколения в поколение. Да и ещё, а знаете , что если из серебра поест человек, у которого дурные мысли, то серебро сразу же почернеет и заберёт его энергетику, так что будьте осторожны и приглядывайтесь к этому. Лучше уж столовое серебро использовать только для членов семьи.
 

Ингредиенты:

2-3 круглые буханки белого хлеба
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки

Приготовление:
Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится). Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см. У меня коржи получились чуть толще, поэтому каждый корж я разрезала еще на две части. Всего получилось 6 частей. Приготовим крем. Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем. Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).
Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.
Во вторую часть мелко нарезанную красную рыбу и укроп. Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом. Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.
Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей. Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Приятного всем аппетита!

 Ингредиенты: 1 упаковка слоенного бездрожжевого теста(не люблю замарачиваться с домашним тестом слоенным.да и времени нет особо); 4 небольшие картофелины; 150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее) 1 крупная луковица; 100 г сыра ;300 г грибов ;пучок зелени ;соль, перец, 2 ст. ложки растит. масла Приготовление: 1) Картофель отварить(ой как вкусен домашний картофель) 2) Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится. Я брала 300 г замороженных лесных! можно добавить и шампиньоны.3) Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок. 4) Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова. 5) Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника! У меня было 2 листа и вышло 4 заготовки, если у вас 1 - то можно и на 3 части! Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при температуре 200 гр. 12 минут, они должны чуть подрумяниться. 6) На противень кладем 1 корж, промазываем его начинкой.... Посыпаем тертым сыром...Так выкладываем все слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром! 7) Выпекаем еще 5 минут при той же температуре.И всем приятного аппетита..P.S:не забудьте,коржи сначала немного пропекаем без начинки

Сегодня пойдет речь о закусочных тортах, которые могут украсить любой праздничный стол.

Читать далее...

Ингредиенты:

Кабачок-300 гр.
Сыр-100 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука-2 стол.л.
Соль, перец
Фарш-200 гр.
Лук репчатый-2 шт.
Чеснок-2 зубчика.
Майонез-1 стол. л.
Помидор-1 шт.

Приготовление:
Кабачок, сыр натереть на мелкой тёрке+ яйцо+ мука, соль, перец. Испечь блинчики, каждый промазать начинкой, сверху уложить кружочками помидор, немножко смазать майонезом.Запекать при 220ºС 10 минут. Для начинки обжарить фарш с луком и чесноком, добавить по вкусу специи и майонез. Тортик украсить рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Очень красивый, вкусный и сочный получается этот кабачковый торт. Отличная начинка. Понравится всем без исключения. Готовится очень быстро. Знакомьтесь с рецептом. Такой тортик будет отличным вариантом к ужину.

Читать далее...