Творожная пасха от Ольги Макаровой -мастер-класс,без выпечки. |
|
Как испечь Кулич заварной!!! Несложный рецепт праздничного кулича! |
Кулич заварной (с чаем)
Ингредиенты:
12 стак. муки,
1 стак. молока,
4 яйца,
1 стак. сахара,
70 г. прессованных дрожжей,
2 стак. крепкого чая,
½ стак. распущенного сливочного масла,
1 стак. изюма,
2 ч.л. соли,
ванилин или кардамон.
|
Александрийское тесто (для куличей). |
|
Встречаем Пасху! Кулич с кешью и шоколадной глазурью. |
|
Пасхально - праздничная закуска. |
|
Яркая пасхальная идея-цветные шоколадные яйца. |
Эту яркую, необыкновенную сладость думаю оценят не только дети, но и взрослые. Во первых этот прекрасное украшение, во вторых очень милый сюрприз. Конечно, чтобы их сделать придется потрудится, но это того стоит.
|
Норвежское пасхальное блюдо "LAMMESKANK MED POTETPURE". |
p>
Завтра в Норвегии будут праздновать Пасху. Традиционная еда в этот день - запеченная в духовке баранья нога с пюре.
Ингредиенты:
нога баранья (1-1/2 килограмма);
200 мл натурального несладкого йогурта;
2 гвоздички;
0,5 ч.л. тмина;
5 гр имбиря;
соль, перец;
1 стакан бульона;
10 шт семян кориандра;
1 ч.л. карри;
чеснок;
веточки розмарина;
картофель, масло, молоко для пюре.
Вымыть баранью ногу и подсушить ее полотенцем или бумагой.
Измельчить в миксере семена кориандра, гвоздику, карри, кардамон, тмин, имбирь, очищенный чеснок, соль и чёрный перец, добавить немного йогурта и перемешать, смесь для маринада готова.
Острием тонкого и острого ножа сделать надрезы на бараньей ноге.
Натереть баранью ногу полученной пряной пастой, положить в полиэтиленовый мешок и оставить в холодильнике примерно на 12 часов.
Через 12 часов выложить баранью ногу на противень духовки, в надрезы вложить веточки розмарина, влить в противень бульон и поставить его в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Периодически следует, не вынимая до конца противень, поливать мясо образующимся соком. Перевернуть баранью ногу на другую сторону и запекать баранину до готовности.
Вынуть запечённую баранью ногу, позволить отдохнуть несколько минут, подавать горячей, сопровождая её соусом. Прекрасный соус получится, если смешать выделившийся мясной сок, оставшийся йогурт и маринадную смесь.
Традиционно к баранине в этот день подают не только пюре, но и отваренную морковь,отварную капусту, нарезанную крупными кусками, брюкву и, конечно же, - красное вино.
Для ускорения процесса запекания, возможно использовать специальные пакеты для запекания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С НАСТУПАЮЩЕЙ ПАСХОЙ!
|
Кулич "Шоколадный". |
Чтобы разнообразить праздничный стол, можно приготовить шоколадный пасхальный кулич. Он очень понравится сластенам! Попробуйте приготовить шоколадный пасхальный кулич по такому рецепту:
Ингредиенты:
- 1.5 стакана муки
- 1 пакетик дрожжей
- 8 шт яиц
- 1 стакан молока
- 2 стакана сахара
- 100 г какао-порошка
- 2 ст.л. рома
- соль по вкусу
- 0.5 стакана цукаты
Глазурь:
- 1 яичный белок
- 1 ст.л. сахара или плитка белого шоколада
Рецепт приготовления:
Дрожжи смешайте с теплым молоком, добавьте немного сахара и муки и поставьте в теплое место. Отделите желтки от белков, смешайте их с сахаром добела. В опару вылейте желтки, добавьте какао-порошок, ром, цукаты и оставшуюся муку.
Вымесите тесто и оставьте его в теплом месте, накрыв салфеткой. Взбейте охлажденные белки со щепоткой соли миксером. Введите их в подошедшее тесто.
Формы, смазанные маслом, наполните тестом на одну треть. Выпекайте при 180° от 25 до 40 мин. — в зависимости от размера формы. Готовый кулич украсьте белковой глазурью или растопленным на водяной бане белым шоколадом.
|
Заварная творожная пасха. |
Существует много рецептов приготовления творожной пасхи. Пасху готовят сырым и заварным способом. Предлагаем вам рецепт творожной заварной орехово-изюмной пасхи.
|
Вкусные рецепты творожной пасхи. |
Приближается праздник Пасхи. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт творожной пасхи. Но хочется иногда разнообразить стол и попробовать другие рецепты. Особенно пригодится этот пост тем, кто еще только начинает осваивать кулинарное мастерство.
Это моя творожная пасха - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями можно посмотреть по ссылочке.
Еще рецепты творожной пасхи
Пасха с творогом и медом
Этот рецепт пасхи предназначен для хлебопечки. 200 г творога, 600 г муки, 2 ст. ложки сухого молока, 2,5 стол. л. натурального меда, немного воды, 3 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, щепотка соли, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 100 г изюма без косточек.
Яйца взбейте, разбавьте их водой до 300 г, вылейте массу в хлебопечку и добавьте следующие ингредиенты: творог, соль, мед, масло, ошпаренный кипятком изюм, сухое молоко, дрожжи. Перемешаем, добавим муку, поставим выпекаться на 3 часа.
Розовая творожная пасха
800 г творога из-под пресса, 0,5 стакана сахара, 200 г малинового варенья без сиропа, 3 яйца, 600 г густой сметаны, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванилина.
Твердый творог разотрите с малиновым вареньем. Яйца взбейте с сахаром, а затем вместе со сметаной, маслом и ванилином добавьте в творог. Массу хорошо перемешайте и уложите в пасочницу. Сверху поставьте пресс и охладите в течение 12 ч. Напишите на пасхе буквы «ХВ» изюмом или орешками.
Пасха царская с миндалем и изюмом
1 стакан сахарного песка, 1 кг домашнего творога, 2 стакана домашней густой сметаны, 200 г качественного сливочного масла (не маргарина), 5 яиц, 2 стакана изюма, 1 чайная ложка ванильного сахара, 100 г миндаля.
Творог добросовестно протрите через мелкое сито. Затем по очереди добавьте сырые яйца, сливочное масло и густую домашнюю сметану. Поставьте смесь на медленный огонь и доведите до кипения, все время помешивая. Заварную творожную массу снимите с огня и поставьте на лед. Перемешивайте массу, пока она не остынет. Затем добавьте в смесь сахар, в том числе и ванильный, изюм и рубленый миндаль. Все тщательно перемешайте и переложите в подготовленную форму, выложив ее изнутри тканью. Поставьте пасху на холод под гнет, дабы удалить сыворотку.
Как правильно спланировать и организовать поездку в крым и остаться довольным летним отдыхом на морском побережье? Заходите на сайт и изучайте варианты поездок, экскурсий, туров и путешествий по Крыму. Удачного выбора!
|
Отличный рецепт пасхального кулича. |
Опара: 25-30 г свежих дрожжей или же 7 г сухих, 1 чайная ложечка сахара, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана воды.
Тесто: 120 г сливочного масла, 70 г сахара, 250 г пшеничной муки, 0,5 стакана сухофруктов (изюма и кураги) вместе с цукатами, ванилин, 0,5 чайной ложки соли.
Глазурь: 100 г сахарной пудры, 15 мл лимонного сока или же обычной воды.
Приготовление кулича
Дрожжи растворите в воде. Добавьте сахар с мукой. Оставьте до увеличения в 3 раза. Опара готова.
Приготовьте тесто. Разогрейте масло до комнатной температуры. При помощи миксера взбейте масло с сахаром, ванилином и солью. Насыпьте муку. Перемешайте опять же миксером до мелких жирных крошек. Положите сухофрукты с цукатами и перемешайте ложкой.
В получившуюся сыпучую смесь влейте опару. Перемешайте ложкой, а затем домесите тесто руками. Если будет необходимость, добавьте 1-2 чайной ложечки воды или же немножко муки. Тесто должно получиться пластичным и мягким, немного масляным на ощупь.
Положите куличное тесто в форму объемом 1,8 л (d=16см, h=9см).
Затяните верх формы пищевой пленкой и поставьте в теплое место до подъема теста в 3 раза.
Духовку разогрейте до 220°C для электродуховок или до 200°C для газовых духовок. Форму поставьте в духовку на 7 минут. Верх кулича слегка зарумянится. Затем духовку осторожно приоткройте и накройте фольгой, сложенной в два слоя. Можно накрыть фольгой сразу, чтобы не открывать духовку.
Уменьшите температуру на 30~40°C и оставьте кулич в духовке на 30-40 мин. Затем достаньте, накройте форму полотенцем и оставьте на 5 минут.
Глазурь: в сахарную пудру влейте лимонный сок или воду, интенсивно помешивая. Кулич извлеките из формы и заверните в полотенце. Через полчаса откройте верх кулича и облейте глазурью.
Посетите курортный город судак в Крыму и насладитесь летним отдыхом на Черном море! Свежий воздух, волшебные пейзажи природы, мягкий климат, аттракционы, экскурсии и дегустация вин подарят организму силы и энергию. На сайте есть много информации о возможных вариантах отдыха всей семьей.
|
Творожная пасха с ванилью,орехами и цукатами. |
Не нравятся мне магазинные пасхи. Предпочитаю приготовить пасху самой – делается это легко, и получается очень вкусно!
|
Тренировка перед пасхой "Венское тесто". |
Танцы от плиты и до компа!
Если говорить честно то о Венском тесте слышала не раз! Но благодаря Ежику в тумане, которая просила если естьрецепт , то приготовить и выложить в сеть, я заинтересовалась рецептом! Стала искать в интернете,достойный рецепт нашла у Оксаны Куприяновой в остальных же рецептах грубая подделка на её рецепт с Оксаниным фото.Так что у меня ремейк на Венское тесто Оксаны Куприяновой.
|
Пасхальная бабка (Кулич). |
Основные ингредиенты:
20 г свежих дрожжей
1/4 ст. теплого молока
1/4 ст. сливок
1,5 ст. пшеничной муки
5 яичных желтков средней величины
1/2 ст. сахарной пудры
75 г сливочного масла (растопить и охладить)
2 ч.л. ванильного экстракта (можно заменить на ванильный сахар)
щепотка соли
1/2 ст. изюма
1/2 ст. молотого миндаля
1/2 ст. цукатов из апельсиновой корки
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры
Шоколадная глазурь:
200 г белого шоколада
1/3 ст. сливок 30-36%
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры
и:
• Форма с трубой емкостью 2,5 литра, с диаметром 21 см и высотой 11 см, смазанная маслом и посыпанная молотым миндалем или панировочными сухарями
|
Лучшие блюда к Пасхальному столу. |
Попалась отличная подборка блюд к Пасхе. Я думаю она Вам тоже может пригодиться. Вы посмотрите сколько рецептов куличей, салатов,закусок . Ведь Пасха - это у нас большой праздник и Вы должны накрыть столы по высшему классу. А чтобы это сделать воспользуйтесь этими рецептами. Итак, знакомьтесь:
Лучшие блюда к Пасхальному столу!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Успехов Вам, дорогие мои , в подготовке к празднику!
|
Кулич пасхальный. |
Продукты:
Вам потребуется на 4 кулича 10х14см:
молоко 0,5 стакана (125 г)
яйцо 3 шт.
масло или маргарин 100 г
сахар 100-150 г
дрожжи свежие 15 г или 10 г (1 пакетик)сухих
соль 1/4 ч.л.
мука 300-450 г
изюм 50 г
цукаты 15 г
миндаль 15 г
ванилин 0,5 пакетика или 1-2 измельченных зёрен кардамона
|
Пасхальный торт. |
Ингредиенты для рецепта Пасхальный торт
для теста:
мука - 400 грамм
сахар - 300 грамм
яйца - шесть штук
сливочное масло - для смазывания
для крема:
сметана - 500 грамм
сахар - 150 грамм
чернослив - 150 грамм
грецкие орехи - 150 грамм
для украшения:
кокосовая стружка - 150 грамм
белый шоколад - по вкусу
Способ приготовления рецепта Пасхальный торт
|
Идеи к Пасхе: Торт с цыпленком. |
Идеи к Пасхе: Торт с цыпленком. |
Испеките бисквитные коржи: 5 белого цвета, один – желтого. При приготовлении теста разделите его на шесть частей, в одну добавьте желтый пищевой краситель. Приготовьте крем. А дальше начинается настоящее творчество скульптора.
Положите первый корж, смажьте его кремом, дальше – второй и снова крем. Вырежьте в центре углубление, продумайте какой формы оно должно быть, чтобы в итоге получился нижняя часть цыпленка. Снова смажьте кремом и положите третий корж. Продолжите вырезать, но уже верхнюю часть цыпленка.
Желтый корж раскрошите и заполните вырезанное пространство. Сверху осталось положить еще два коржа. Затем придайте торту форму яйца и украсьте сверху цветочками и полосочками.
kursomania.livejournal.com Фото- iammommy.typepad.com
Серия сообщений "ТОРТЫ":
Часть 1 - Торт Еxpressio. Неземное наслаждение!
Часть 2 - Легкий белый торт
...
Часть 40 - Настоящий квиллинг торт (съедобный). Фото мастер-класс
Часть 41 - Как сделать шоколадные листья?
Часть 42 - Идеи к Пасхе: Торт с цыпленком.
Часть 43 - Готовим "Домашнее сгущенное молоко"
Часть 44 - Торт с кофейным муссом (типа торта Капучино)
Часть 45 - Крем Рафаэлло
Часть 46 - Домашний маскарпоне-очень простой рецепт
|
Самый красивый ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без замесов "Радужный". |
|
Пасха со сгущенным молоком. |
|