Рулет из лаваша.

Вторник, 19 Марта 2019 г. 12:38 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из лаваша с рыбно-овощной начинкой – удобный вариант холодной закуски из доступных продуктов.

Ингредиенты:

рыба свежая или мороженая (у меня зубатка) 450 г;
крабовые палочки 1 упаковка — 200 г;
яйцо 4 шт.;
картофель 2 шт.;
морковь 1 шт.;
свёкла 1 шт.;
майонез по вкусу;
чеснок 1 головка;
соль, перец;
лаваш (зависит от размеров, у меня 2 листа пошло).

Приготовление:

1. Отварить рыбу в воде с добавлением лаврового листа и соли (или на пару). Остудить и разобрать от косточек. Мелко порезать.

2. Отварить овощи (свёклу, морковь, картофель) и яйца. Все остудить, почистить и по отдельности натереть на крупную тёрку.

3. Разложить лаваш на столе и смазать майонезом при помощи кисточки. Равномерно распределить выдавленный через пресс чеснок. Солим, перчим.

4. На край лаваша выложить рыбу, смешанную с тёртыми крабовыми палочками, а в серединку положить целые палочки. Начинаем закручивать рулет.

5. Дальше накручивать рядами: 1 ряд — яйцо, 1 ряд — морковь, 1 ряд — картофель, 1 ряд — свекла.

6. Украшаем рулет на своё усмотрение. Мне в магазине попалась Паста «Здоровье» (сырная с икринками).

7. Отправить в холодильник на 30 минут.

После охлаждения порезать на кусочки острым ножом.

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "блюда из лаваша":
Часть 1 - Очень вкусный лаваш к пиву.
Часть 2 - Блюда из армянского лаваша.
...
Часть 4 - Корзинки из лаваша.
Часть 5 - 50 рецептов из лаваша.
Часть 6 - Рулет из лаваша.
Часть 7 - Два блюда из лаваша.
Часть 8 - Хек в корзиночке из лаваша.
Часть 9 - Рулет из лаваша с копчёным лососем и сливочным сыром.
Часть 10 - Лаваш толстый.