Замена майонеза: самый неожиданный рецепт. |
| Опубликовала Clinker в группе Вкусно - это просто!!! Кто бы мог подумать, что из привычного и недорогого продукта можно сделать самый настоящий майонез! Совершенно без яиц, поэтому постный. Легкий, воздушный, низкокалорийный… Этот соус можно использовать как традиционный магазинный продукт — в салатах, закусках, как дополнение к вареникам с картошкой или пельменям.  Ингредиенты: - 400 г вареной или консервированной белой фасоли - 200–300 мл растительного масла - 0,5 ч. л. сахара - 0,5 ч. л. соли - 1 ч. л. сухого горчичного порошка или готовой горчицы - 2 ст. л. лимонного сока или 1 ст. л. уксуса - 50 мл фасолевого отвара Приготовление Измельчите вареную фасоль в блендере вместе с сахаром, солью и горчицей. Постепенно доливайте растительное масло, продолжая взбивать, добавьте лимонный сок или уксус. Чтобы сделать соус не таким густым, добавьте фасолевый отвар.
Домашний майонез готов! Можно добавлять и больше горчицы, по вкусу, как кому нравится. Можно менять консистенцию постного домашнего майонеза, делать его как густым, так и более сметанообразным: от этого слегка меняются его вкусовые качества и появляются новые вариации использования заправки в разных блюдах!
Различных вкусовых оттенков можно также добиться, добавляя в заправку чеснок, жареный лук, жареный перец и жареные помидоры, кедровые орехи, кунжут, жареные грибы, свежую зелень — укроп, петрушку, базилик… Измельченные в блендере, эти продукты добавят бархатистой пасте пикантности и аромата. Выбирайте любой вариант и не бойтесь экспериментировать!  |
Серия сообщений "соусы,майонез,приправы":
Часть 1 - Два майонеза в блендере(желтки+белки) и в миксере(только желтки,а с белками получается жалкое подобие на майонез)-посмотрите разницу в приготовлении!
Часть 2 - Такие разные соусы(10 вариантов разных соусов)
...
Часть 24 - Быстрый сырный соус из плавленного сырка.
Часть 25 - Приправа из овощей и грибов на зиму.
Часть 26 - Замена майонеза: самый неожиданный рецепт.
Часть 27 - Пять вкусных соусов из замороженных огурцов.
Часть 28 - Имеретинский шафран... или бархатцы.
...
Часть 33 - Идеальный сырный соус: простой, вкусный подходит ко всему и похож на фондю.
Часть 34 - Укропный соус: очень зелёный, полезный, подходящий ко всему!
Часть 35 - Удобная напоминалка.
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
