Печенье на рассоле. |
Ни один пост у нас не проходит без этого печенья.
Печенье на рассоле.
Тесто:
1 стакан рассола из-под маринованных помидор или огурцов
1 стакан растительного масла
1 чайная ложка соды, гашеной 3 чайными ложками лимонного сока
3-3,5 стакана муки.
Замешиваем тесто, оно получается гладкое, эластичное, легко раскатывается в лепешку толщиной 1 см.
Вырезаем стаканом кружочки.
Если печенье сладкое, то обмакиваем одну сторону в сахар, смешанный с ванилькой.
Если не сладкое, то обмакиваем в тертый сыр, смешанный со сладкой сушеной паприкой или какой-нибудь другой специей (вне поста).
Печется очень быстро - при 250 градусах минут минут 10 до зарумянивания.
Нежное, рассыпчатое, очено приятное на вкус печенье. Я взяла рассол из-под маринованных помидор с алычой, ну очень вкусно))))
Начинка - стакан грецких орехов, истолченных помельче,
горсть изюма,
несколько черносливин,
тертая сырая тыква, кусочек с ладонь величиной,
ванильный сахар,
кусочки консервированного ананаса и сироп из банки, чтобы получилась густая смесь.
Можно орехи, сухофрукты смешать с густым повидлом или джемом.
Тесто делим на 3 части, раскатываем прямоугольники, по центру выкладываем треть начинки, заворачиваем на нее сначала один край, внахлест на него второй.
Чуть защипываем и выкладываем швом вниз на сухой противень.
Печем при 250 градусах 15-20 минут до зарумянивания.
Острым ножом нарезаем печенье в горячем виде.
http://povareshki.net/index.php?option=com_content...icle&id=119&Itemid=163
Серия сообщений "великий пост-рецепты постных блюд":
Часть 1 - Постимся постом приятным-картофельные котлеты
Часть 2 - Чесночные лепешки с укропом и хлеб
...
Часть 13 - 100 постных рецептов - Что приготовить во время Поста.
Часть 14 - Постимся постом приятным - печём очень-очень шоколадный постный кекс.
Часть 15 - Печенье на рассоле.
Часть 16 - Постные блюда (90 рецептов с фото).
Часть 17 - Рождественский пост в 2017-2018 году: 28 ноября - 6 января.
Часть 18 - Салат "Айсберг" с печенью трески и кунжутом. Уха красная с шафраном. Картошка с капустой и грибами.
Часть 19 - Салат мгновенный постный Простейший и Вкуснейший.
Часть 20 - Постное блюдо Картофельники.
Рубрики: | пирожное,печенье |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |