Мясо по-французски На 1кг филе свинины: 3-4 луковицы 3 помидора 4 крупных картофелины 200гр. сыра майонез соль перец растительное масло 1.Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом. 2.Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке. 3.Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне. 4.Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало - влить немного кипятка). За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

✔ "Котлеты Птичье молоко" Ингредиенты: Для фарша: - 500-700 г филе индейки или курицы - 1 луковица - 2-3 зубчика чеснока - булка - 1 яйцо - соль,перец Для начинки: - 100-150 г сыра натереть на мелкой терке - 2 вареных яйца натереть на мелкой терке - петрушку и укроп мелко нарезать - 2 ст ложки мягкого сливочного масла - приправа смесь перцев по вкусу Для кляра: - 2 яйца - 3-4 ст ложки сметаны или майонеза - 1/2 ч л разрыхлителя - соль - мука (тесто должно получиться как на оладушки) Приготовление: 1. Из фарша делаем лепешечку, 2. Кладем начинку, 3. Обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности. Котлетки получаются с хрустящей корочкой

Ингредиенты: ●Печень говяжья 0,5 кило ●соль-перец ●молоко 100-150 мл ●мука для панировки ●масло растительное для обжаривания ●лук половина средней головки

Ингредиенты

Печень говяжья - 500 г.
Мука - 50 г.
Яйца - 5 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 70 г.
Майонез - 200 г.
Зелень укропа, салата.
Для украшении: перец красный, баклажан, кукуруза, маслины, оливки, зелень.
Способ приготовления

Шаг 1 Печень вымачивайте 2 часа в холодной воде, вырежьте желчные протоки и снимите пленку. Нарежьте печень небольшими кусками, пропустите через мясорубку, добавьте муку, 1 яйцо, соль, перемешайте. Испеките 4 блинчика.
Шаг 2 Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на оставшемся масле до готовности. Яйца сварите вкрутую, белки натрите на мелкой терке, желтки нарежете кубиками, соедините овощи с желтками, перемешайте, добавьте рубленую зелень и майонез.
Шаг 3 На каждый блин выкладывайте приготовленную начинку, уложите друг на друга и охладите.
Шаг 4 Бока торта обсыпьте мелко рубленым укропом, наверх уложите тертый яичный белок.
Шаг 5 Украсьте цветами и фигурками из овощей.
Приятного аппетита!

Ингредиенты: - 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче - 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см - 2 яйца - 100 г кефира - 100 г муки - по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука - соль, специи по вкусу. Приготовление: Все продукты перемешиваем, и получается вот такая смесь как на фото. Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны. Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол. Надежда

Зразы детям «Весёлые ёжики» Ингредиенты: котлетный фарш + начинка фаршированным яйцом Приготовление:

ОПИСАНИЕ БЛЮДА: Второе горячее блюдо диетического стола. Прекрасное сочетание сладковатого вкуса тыквы с мясом курицы. Блюдо одинаково подходит, как к повседневному, так и к праздничному столу. ИНГРЕДИЕНТЫ: - куриные бёдра (без кожи) -- 1 кг.; - тыква -- 1 кг.; - сметана -- 3 ст.л.; - базилик -- по вкусу; - соль -- по вкусу; - приправа для курицы -- по вкусу.

Ингредиенты: куриные ножки – 10 шт киви – 2 шт груша апельсин оливковое масло соль молотый перец чили – 5 г молотая паприка – 2 г майоран, розмарин, тмин, черный молотый перец – ¼ ч. ложки