Ингредиенты: 250 г свинины 50 г грибов (шампиньоны) 3 яйца 1/2 лука 30 г муки сухари панировочные масло растительное зелень соль перец черный (молотый) Приготовление: 1.Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом. 2.Рулет скалываем зубочистками, в муке, яйцах и сухарях. 3.И обжариваем во фритюре 10 минут. 4.Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки". Украшаем зеленью Надежда

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Заливное из судака
Часть 2 - КРАСНАЯ ИКРА ИЗ МАНКИ И КОСТЕЙ СЕЛЕДКИ
...
Часть 20 - Помидоры в сырном кляре
Часть 21 - Закуска "Грибные" баклажаны
Часть 22 - Закуска "Пенечки"
Часть 23 - Необычная закуска-Пекинская мозаика.
Часть 24 - Рыбка под маринадом