Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного пирога. Рецепт я подсмотрела в какой-то кулинарной программе, в которой принимала участие эстрадная певица Ирина Аллегрова. Готовила я этот торт-пирог с яблоками и лимонами много раз, он всегда получается вкусным, ароматным, с насыщенным цитрусовым вкусом. Оторваться от пирога очень тяжело!

Анатомия гуся представляет собой природную аналогию дорожного велосипеда: изобильные кожа да кости, килограмм жира и чуточку мяса. Именно таким гусь предстает скептическому глазу и уму новичка. Таким он когда-то предстал и мне.

Иллюстрации: StockFood/Fotodom.ru
 
Надо сказать, что двух своих первых гусей я приготовить в духовке не сумел. Несмотря на то, что прочитал несколько умных книжек, поговорил с тремя профессиональными поварами и двумя не менее профессиональными торговцами битой птицей. Гусь не желал становиться мягким внутри и золотистым снаружи, а начинка не пропитывалась ни жиром, ни какими другими жидкостями. Я, было, хотел занести гордую птицу в личный лист ненависти, но тут судьба свела меня с тихой татарской старушкой, которая этих гусей приготовила едва не миллион. И она поделилась со мной важными знаниями, общим числом три.

Автор: Samanta_Jones

Описание: На сайте много разнообразных рецептов приготовления мяса. Разрешите мне представить и свой рецептик ))

Ингредиенты

• Свинина — 6 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Оливки черные — 1 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский (я взяла по половине разных цветов) — 1 шт
• Соевый соус (ТМ Kikkiman) — 5 ст. л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сыр голландский — 150 г
• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Ингредиенты. Извините, не положила болгарский перец ))

Готовим маринад. Смешать в миске соевый соус (у меня сладкий, если вы используете обычный, то положите 0,5 ч. л. сахара), майонез, растительное масло и горчицу

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, черный перец и красный жгучий перец, тщательно перемешать

Мясо накрываем пленкой

Отбиваем

Помещаем в маринад

Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум полчаса

Лук нарезаем полукольцами

Грибы шинкуем довольно крупно

Болгарский перец режем полосками

Оливки - половинками

Сыр натираем на крупной терке

Обжариваем немного на растительном масле лук и добавляем к нему грибы

Солим и перчим черным перцем, обжариваем до готовности и слегка остужаем

На противень выкладываем мясо

На мясо болгарский перец

Оливки

Обжаренные грибы с луком

Посыпаем сыром и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут

Подаем!!!

Новогодние каникулы закончились, на весь год зарядив нас хорошим настроением и отменным аппетитом. Но еще до самого Крещения будут продолжаться Святки — с народными гуляньями, зимними забавами и богатыми застольями. А какое же застолье без горячего?

http://womenitems.ru/notes/5520.html

Предлагаем вам несколько рецептов  вкуснейшего горячего для семейного святочного стола. Готовьте с удовольствием!
 

Холодец в бутылке «Поросенок» Ингредиенты: голяшка говяжья - 400 г ножки свиные - 2 шт курица суповая - 1 шт луковица, морковь, лавровый лист чеснок перец-горошек. Мясо порезать, курицу разделать на несколько частей, поставить варить вместе с ножками. Когда бульон закипит – снимите пену и поставьте на маленький огонь на 6 часов. За час до готовности добавьте соль по вкусу, перец, лавровый лист, луковицу целиком, морковь. Разберите мясо на волокна, удалите из бульона лавровый лист, косточки, шкурки, лук. В пластиковую бутылку кладем тертый чеснок, укладываем мясо и заливаем остывший процеженный бульон и закрываем крышку. Переворачиваем бутылку горизонтально и ставим в холодильник на 6-8 часов. Аккуратно разрезаем бутылку и достаем холодец. Делаем из докторской колбасы пятачок и ушки, из оливок глазки. Выкладываем на листья салата. Подавать с острой горчицей. источник http://mirtesen.ru/people/726723933(МИР ТЕСЕН)

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":

Часть 1 - Омлет в пакете - фантастика!
Часть 2 - Праздничные закуски и салаты
Часть 3 - Холодец в бутылке «Поросенок»
Часть 4 - 22 соуса на любой вкус.
Часть 5 - Оригинальные праздничные закуски к вашему столу
Часть 6 - Рулет из рульки в мультиварке.

Предлагаю, да и советую Вам приготовить этот вкусный салат к праздничному столу. В приготовлении не сложный. Очень вкусный и красивый. Попробуйте !

Отварить постную говядину.

картофель почистить. Натереть его на корейской терке и пожарить во "фритюре"  в  большом количестве масла.

Свеклу отварить и натереть её на корейской терке.
морковь по- корейски можно купить или приготовить самим и добавить 
Заправить все майонезом и перемешать перед подачей. По желанию можно еще добавить зелёный горошек и свежую капусту.

находки от Шрека Лесного

Салат - рулет (новогодние рецепты)

Если, хотите удивить своих гостей праздничным столом, то салат - рулет Вам поможет в этом. Когда увидела фото этого салата здесь: ideamenu.ru, то вначале подумала, что это торт "Битое стекло", но офрмлен в виде рулета. Оказалось, что это салат. Решила предложить и Вам. Ингредиенты обычные. Единственное, что его надо приготовить зараннее, так как после приготовления нужно подождать, чтобы салат застыл. Берите рецепт салата, приготовьте и порадуйте гостей.

Если у Вас праздничный стол не обходится без рыбных блюд, тогда этот вариант, просто будет идеальным. Это очень вкусно и к тому же красиво смотрится  заливной судак на столе. В приготовлении всё очень просто. Знакомьтесь с рецептом.

Серия сообщений "рыбные блюда":

Часть 1 - Сагудай
Часть 2 - Заливная рыба к новогоднему столу
...
Часть 22 - ЖАРЕНЫЕ РЫБНЫЕ БИТОЧКИ
Часть 23 - Рыбные фрикадельки
Часть 24 - Треска под маринадом

Серия сообщений "Украшения из овощей/видео":
Часть 1 - Роза из помидора. Красивоооо....
Часть 2 - Карвинг из огурца и помидора. Цветы и лепестки. Как красиво оформить закуску - видео
...
Часть 7 - Как ярко, красиво и легко оформить фруктовую тарелку!
Часть 8 - Украшения из фруктов. Карвинг из яблок. Очень красивый десерт!
Часть 9 - Цветок из яйца. Украшения из продуктов. Как красиво
Часть 10 - Цветы из репчатого лука. Видео
Часть 11 - Жар-птица из помидора. Украшения из помидора.

Это, можно сказать, тоже праздничное блюдо. Вкусно и красиво. Уж место рыбный рулет обязательно  найдёт на любом столе. Готовится не сложно. Запекается в духовке. Знакомьтесь с рецептом.

Вы готовили какой нибудь форшмак? Рецептов приготовления его очень много. Мне понравился этот праздничный форшмак из селёдки. Очень хороший набор ингредиентов. Попробуйте и Вы  его приготовить к праздничному столу.