Итак, рецепт маффинов. Они, как известно, готовятся из двух частей: сухой и жидкой. Потом мы их соединяем. Крем сметанный с желатином.






"Сухая" часть.

250 г муки
200 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. корицы

"Жидкая" часть.

1 яйцо
100 г растительного масла
1/2 ч.л. ванильного экстракта (или любых других жидких ароматизаторов – на ваш вкус)
180 мл молока

яблок 300 гр

Приготовление:

В одной миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Перемешать.
Во второй миске смешать яйцо, масло, молоко, ванильный экстракт. Слегка перемешать до соединения, не нужно взбивать.
"Жидкую" часть выливаем в "сухую". Перемешиваем и добавляем нарезанные яблоки, еще раз перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов. Раскладываем тесто по формочкам, заполняя на 2/3 и выпекаем 18 - 20 минут.

Ингредиенты для крема:

1 стакан свежей сметаны;
½ стакана сахара;
2 ч.лож. желатина;
Ваниль по желанию.

Желатин замочить и дать набухнуть.

Охлажденную сметану тщательно взбить, постепенно добавляя сахар до полного его растворения, затем добавить набухший желатин тонкой струйкой (я его довела до кондиции в микроволновке за 30 сек), ванилин по желанию и вкусу. Все тщательно перемешать, можно использовать как для тортов, так и как десерт. Так же можно в крем добавить натурального сока ягод, тогда он будет цветным.

Маффины со сметанным кремом.