Мне очень нравятся блины и оладьи с припёком, но поскольку тесто для сырников должно быть довольно густым, то в этом случае «припёк» не получается. Зато в густое тесто можно положить небольшую порцию любой начинки, главное затем аккуратно слепить сырники и хорошо запанировать, чтобы начинка не вылезла наружу во время жарки.

Яблочные сырники с начинкой из клюквы с апельсином

Для начинки советую приготовить быстрый джем из клюквы с апельсином, подойдет для него как свежая, так и мороженая ягода. Джем получается очень вкусным, ярким и густым, не растекается, а после приготовления сырников у вас останется почти целая баночка вкусного лакомства – такая вот польза!

• Время приготовления: 45 минут
• Порции: 3

Ингредиенты для сырников

Для джема:

• 150 г мороженной или свежей клюквы;
• апельсин;
• 250 г сахарного песка;

Для теста:

• 200 г нежирного творога;
• яйцо;
• 30 г манной крупы;
• 50 г пшеничной муки;
• 4 г пищевой соды;
• яблоко;
• растительное масло для жарки.

Приготовление яблочных сырников с начинкой из клюквенно-апельсинового джема

Делаем джем из клюквы с апельсином для начинки сырников. Приготовить несколько ложек джема, думаю, вряд ли получится, но запас вкусного варенья ещё никому не вредил. Итак, очищаем апельсин, нарезаем мелкими кусочками, добавляем промытую клюкву и сахарный песок.

Готовим джем 15 минут на среднем огне, затем его можно измельчить погружным блендером и пропустить через мелкое сито, чтобы удалить кусочки шкурки и зернышки клюквы, но это можно не делать, все равно получается вкусно.

Засыпаем клюкву и апельсин сахаром

Готовим джем 15 минут на среднем огне

Складываем джем в чистую и сухую баночку