-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Автор: Вероника Давыдова
Ингредиенты для "Диетический шашлык в духовке":
-
Филе куриное — 1 кг
-
Йогурт (маленькой жирности) — 250 мл
-
Соевый соус — 60 мл
-
Специи (Например приправа для курицы, укроп и т.д.) — 1 г
-
Овощи (На Ваш вкус, но наиболее выгодное сочетание будет с болгарским перцем , помидором и кабачками ) — 250 г
Рецепт "Диетический шашлык в духовке":
 |
Куриное мясо – диетический продукт и эффективная замена таким видам мяса, как свинина и баранина Это отличный источник белка и аминокислот, при небольшом содержании калорий.
Курочку освобождаем от кожи, нарезаем кубиками |
 |
Готовим маринад: йогурт смешиваем с соевым соусом и специями |
 |
Курочку оставляем мариноваться в холодильнике около 1 часа |
 |
Нарезаем овощи. Перец, помидоры средними/крупными ломтиками, кабачок кружочками |
 |
Нанизываем на шпажки мясо и овощи. В отсутствие шпажек, я подточила кончик палочек для суши обычным кухонным ножом. Укладываем наши мини-шампура на фольгу или над блюдом, пригодным для духовки (что несомненно оказалось удобнее)
Разогреваем духовку до 230* и отправляем шашлычки
Готовить до готовности мяса около 20-30 мин, в зависимости от размера кусочков.
Переворачивая шпажки каждые 7-10 минут, периодически поливать оставшимся маринадом. |
 |
Подавать можно как с гарниром, так и в виде отдельного блюда.
Приятного аппетита и весеннего настроения!
|
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Автор: xsenia
Ингредиенты для "Шашлык в рукаве для запекания":
Рецепт "Шашлык в рукаве для запекания":
 |
Сразу хочу извиниться за не очень полный фотопроцесс, не собиралась рецепт показывать.
Итак. Мясо режем на кусочки средней величины 4-5 см. Солим, перчим. Добавляем специи для шашлыка.
Лук режем вдоль на 4 части, "расслоим" (не знаю, как выразиться по-другому))) И добавим в мясо. Туда же добавляем помидоры в собственном соку (вместе с соком |
 |
Так выглядят специи (думаю, все знают). Вобщем-то, специи вы можете класть по своему вкусу. Так же как и перчить, солить.
Маринуем мясо не менее 30 минут (чем дольше, тем вкусней. А лучше сделать накануне) |
 |
Нанизываем на деревянные шпажки, чередуя мясо и лук (опять же на ваш вкус: так же можно помидор и т.п.)
Отрежьте столько рукава, чтобы оставался запас с двух сторон шпажки примерно по 8 см. И укладываем в рукав шпажки, я делала порциями по 3 штуки. Укладываем в ряд, а не друг на дружку. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут |
 |
Приятного аппетита!!! |
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Автор: xsenia
Ингредиенты для "Шашлычок из курицы":
Рецепт "Шашлычок из курицы":
 |
Куриную грудку нарежем на пластики |
 |
Возьмем шпажки и наколем на них куриное филе |
 |
Томаты + мелко нарезанный чеснок + растительное масло + соль + перец + специи... хорошенько перемешаем |
 |
И зальем наши шашлыки... оставим на 15 минут (Можно и больше... но оно и так хорошо промаринуется... кусочки у нас тоненькие) |
 |
Выкладываем на противень... и запекаем 20-25 минут... (Чем тоньше... тем меньше времени на запекание)...
Курочка получается очень сочная.. И даже те, кто не любит сухое белое куриное мясо... в таком виде полюбит))) Оставшийся от маринада соус... можете довести до кипения.. дать немного загустеть... получится очень вкусный соус к вашим шашлыкам))) |
 |
Приятного Аппетита!! |
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Автор: vvgul5
Ингредиенты для "Шашлык с воздушным лавашом":
Рецепт "Шашлык с воздушным лавашом":
 |
Промыть филе и нарезать небольшими кубиками. |
 |
Лук нарезать кольцами. |
 |
В миску выложить филе, добавить кефир, специи и жидкий дым. |
 |
Тщательно перемешать и оставить на 1 час. |
 |
Разогреть духовку до 250-270 градусов.
Взять противень, застелить его фольгой (чтобы стекал сок).
Берем решетку, смазываем маслом и кладем на противень.
Нанизываем мясо на шпажки и выкладываем на решетку.
Запекать в духовку минут 20-25, не более, потому что мясо станет сухим. |
 |
Пока готовится шашлычок, приготовим воздушный лаваш.
В миске смешать муку, кефир, масло сливочное, соду и соль.
Тщательно перемешать.
Разделить тесто на куски, скатать в шары и раскатать скалкой.
Выпекать на сковороде без масла до румяности. |
 |
Все!
Ароматный шашлычок готов.
Украсить зеленью и овощами
Приятного аппетита, дорогие друзья! |
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Автор: ПантерРрочка
Ингредиенты для "Нежная курица в хрустящей корочке":
Голень куриная (или окорок, около 10 штук) — 1 кг
Кумин (зира) — 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.25 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Имбирь — 1/6 ч. л.
Корица — 1/6 ч. л.
Гвоздика — 1 щепот.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука кукурузная — 50 г
Сухари панировочные — 100 г
Сыр твердый — 60 г
Рецепт "Нежная курица в хрустящей корочке":
 |
Куриные голени промыть и обсушить бумажным полотенцем. К голеням добавить соевый соус, растительное масло и специи (соль, сахар, перец, гвоздику, имбирь, корицу, кумин и чесночный порошок). |
 |
Тщательно перемешать, чтобы специи полностью покрывали голени и поставить в холодильник мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь. |
 |
Сыр натереть на мелкой терке. |
 |
В одной тарелке смешать натертый сыр, панировочные сухари и кукурузную муку (если муки нет, может смолоть в кофемолке кукурузную крупу). В другую миску разбить яйца, немного взбить их вилкой, посолить и поперчить по вкусу. |
 |
Куриные ножки сначала тщательно обмакнуть в яйца, а потом обвалять в смеси из сыра, муки и сухарей. Выложить на противень. |
 |
Готовить в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Я готовила в аэрогриле, так корочка получается с двух сторон. |
