Ингредиенты масло сливочное или маргарин 60 г сахар 1 ст. мед 2 ст.л яйца 3 шт. сода 2 ч.л. мука   для крема:   сахар 3/4 ст. сметана 700 г Таблица мер и весов

Приготовление

• В кастрюльку положить масло, сахар и мед
• Растопить на плите до полного растворения сахара и меда
• Снять с огня и, мешая, добавить взбитые заранее яйца. Поставить на водяную баню
• Добавить соду, постоянно мешая. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Когда это произойдет, снять с огня. В горячую массу добавить муки (примерно 10 столовых ложек). Тесто должно быть как густая сметана. Хорошо перемешать
• Тонким слоем вылить часть теста в форму. И поставить в разогретую до 200 градусов духовку
• Коржи выпекаются очень быстро, буквально минут 5 (поглядывайте почаще). Выкладываем корж с формы
• Смазываем кремом (сметана взбитая с сахаром)
• И так выпекаем несколько коржей, пока не закончится тесто. Если корж получится высоким, можно разрезать его вдоль на 2 коржа. Такое обычно происходит когда переложишь муки или когда тесто перестоит (последний корж обычно получается самым толстым). Верх торта и бока смазываем кремом.
• Украсить можно как угодно. Я посыпала орехами, стружкой шоколада и повставляла грибочки. Этот торт был предназначен для детей, поэтому решила добавить ежиков .Это обычное пирожное "картошка": размолотое печенье (0,5 кг) смешиваем с какао (3 ст. л. ), сахаром (3 ст. л.), сливочным маслом (50 гр) и несколькими ложками молока (столько, чтоб из этой массы можно было лепить фигурки). Из семечек сделала колючки, сверху положила ягоды и грибочки. Глаза и носик из жевательного мармелада. Торт готов! Получилось такое лесное "Чудо") Приятного аппетита!

Шаг 1 В кастрюльку положить масло, сахар и мед
Шаг 2 Растопить на плите до полного растворения сахара и меда
Шаг 3 Снять с огня и, мешая, добавить взбитые заранее яйца. Поставить на водяную баню
Шаг 4 Добавить соду, постоянно мешая. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Когда это произойдет, снять с огня. В горячую массу добавить муки (примерно 10 столовых ложек). Тесто должно быть как густая сметана. Хорошо перемешать
Шаг 5 Тонким слоем вылить часть теста в форму. И поставить в разогретую до 200 градусов духовку
Шаг 6 Коржи выпекаются очень быстро, буквально минут 5 (поглядывайте почаще). Выкладываем корж с формы
Шаг 7 Смазываем кремом (сметана взбитая с сахаром)
Шаг 8 И так выпекаем несколько коржей, пока не закончится тесто. Если корж получится высоким, можно разрезать его вдоль на 2 коржа. Такое обычно происходит когда переложишь муки или когда тесто перестоит (последний корж обычно получается самым толстым). Верх торта и бока смазываем кремом.
Шаг 9 Украсить можно как угодно. Я посыпала орехами, стружкой шоколада и повставляла грибочки. Этот торт был предназначен для детей, поэтому решила добавить ежиков .Это обычное пирожное "картошка": размолотое печенье (0,5 кг) смешиваем с какао (3 ст. л. ), сахаром (3 ст. л.), сливочным маслом (50 гр) и несколькими ложками молока (столько, чтоб из этой массы можно было лепить фигурки). Из семечек сделала колючки, сверху положила ягоды и грибочки. Глаза и носик из жевательного мармелада. Торт готов!Получилось такое лесное "Чудо")Приятного аппетита!

Как-то давно Мунаввара говорила, что она пекла "Шоколадное кухэ" и забыла добавить какао. И бисквит получился шикарный! И я с тех пор все время мечтала приготовить "Шоколадное кухэ" без какао, чтобы убедиться, действительно ли он так хорош? Ведь второй мой любимый шоколадный бисквит "Шоколад на кипятке" без какао получается ужасный!

И вот, наконец-таки, сегодня выдался свободный день и я его приготовила!
И я убедилась, что, действительно, бисквит получается очень вкусный, влажный, высокий, мягкий...

Я быстренько из него тортик сварганила, на быструю руку: крем "Пятиминутка", обсыпала орехами, сверху украсила цветочками из крема и тертым шоколадом. Отличное получилось сочетание! Очень сытный и вкусный получился торт! К нему подойдет как легкий крем (типа сметанного), так и масляный...

Так что пеките, не пожалеете!

Корж:

Готовим "Шоколадное кухэ", но БЕЗ какао. Муки 2,5 стакана.

Вот такое тесто получается


Форму возьмите 24 см. Т.к. теста много, оно может "убежать" из формы, поэтому делаем бока из бумаги


Выливаем тесто (не забываем крутануть пару раз в одну сторону для ровной верхушки)


Выпекать при 180 С до готовности (проверять зубочисткой). Бумага с боков отходит хорошо


Верх у меня немного подгорел, надо было его под конец фольгой прикрыть, а я что-то закрутилась и забыла...


С низу тоже снимаем бумагу и даем коржу остыть


Затем нарезаем на 4 части (или на 2, если хотите)


Крем:

Крем "Пятиминутка"
Если первый раз делаете, то делайте все по рецепту.
Я беру немного другие пропорции. Тогда крем не такой жирный получается. А вкус как у сливочного мороженного, только с маслом ))

Я беру:
 

• 200 г слив. масла
• 250 мл молока
• 200 г сах. пудры
• ванилин

Крем взбиваем

Намазываем тонким слоем на каждый корж


Верх и бока тоже тонко смазать кремом.
Украсить по своему желанию, как вам нравится.

Я сделала цветочки из этого же крема, чуть-чуть обсыпала их маком


Бока обсыпала орехами грецкими, а на верх потерла шоколад.
То, что под рукой было...

Ну вот, тортик готов! В пропитке не нуждается. Можно отрезать и дегустировать...


Мы его уже попробовали, попробуйте и вы!
Угощайтесь!


Приятного чаепития! 

      Автор: Нина

• Финик (чем мягче, тем лучше) — 300 г
• Сода — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 стак.
• Маргарин — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 2 стак.
• Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
• Масло сливочное — 250 г
• Орехи грецкие (по вкусу)
• Шоколад темный — 100 г

Рецепт "Торт "Арабская ночь"":

Продукты, необходимые для приготовления коржей.

Финики очистить от косточек и очень мелко порезать, засыпать 1 ч.л. соды и залить СТАКАНОМ КРУТОГО КИПЯТКА. Накрыть крышкой и отставить.

Когда финики разопреют, можно дополнительно слегка пробить их блендером, но можно обойтись и без этого.

Выложить разопревшие финики в чашу, добавить сахар, горячий растопленный маргарин, слегка взбитое яйцо и перемешать.

Всыпать муку и снова перемешать. Затем добавить половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. Вымешать тесто до однородности.

Получится пышная масса. Разделить ее на 2 части и выложить в 2 формы, смазанные маслом. Выпекать в предварительно нагретой духовке около 20 минут. Можно печь и в одной форме последовательно два коржа. Просто снимать их надо, когда они остынут, поэтому в одной форме получается дольше.

Сгущенку взбить с размягченным до комнатной температуры маслом. Первый корж намазать кремом и густо посыпать обжаренными размолотыми орехами.

Положить второй корж, смазать очень тонко кремом, обсыпать орехами и прижать их. Затем выложить слой крема и разровнять. Края торта тоже смазать кремом.

Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане, выложить в корнетик и нарисовать на торте орнамент.  На листе пекарской бумаги, слегка смазанном маслом оформить шоколадом боковые элементы. Дать им застыть в холодильнике. Затем, аккуратно, широким ножом, снять их с бумаги и приложить к бокам торта.

Сверху посыпать серебряными бусинками или разноцветной посыпкой.

А вот еще один вариант. Этот готовила в прошлом году на пятидесятилетие сватьи. Гости были в восторге.

И еще один вариант оформления торта. Этот готовила давно. Украшала кремом и кокосовой стружкой. Угощайтесь, девочки, приятного чаепития!

 

 

 

Ингредиенты:

Состав теста:

• Сливочное мягкое масло – 150 гр.
• Яичные желтки – 1 шт.
• Сахар – сто грамм
• Разрыхлитель – 1 пакетик.
• Высокосортная мука – 1 ст.л.
• Порошок какао – 2 ст.л.

Состав «баунти»:

• Яичные белки – 6 шт.
• Сахарного песка – 1 стак.
• Стружка кокосовая – 200 гр.

Состав крема:

• Яичные желтки – 5 шт.
• Молоко – 1 стак.
• Сахар – четыре ст.л.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Ваниль – на вкус.
• Коньяк – 2 ст.л.

Для глазури необходимо:

• Шоколад – 100 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.

Способ приготовления:

Конечно, сначала готовим тесто. Для его приготовления в небольшой мисочке смешиваем яичный желток, масло и сахар, хорошенько перетираем ингредиенты между собой. Сюда же отправляем муку, какао и разрыхлитель.

Форму для запекания устилаем бумагой, укладываем 1/3 часть теста и хорошенько разравниваем. Тесто, которое осталось, ставим в морозилку.

Дальше приступаем к приготовлению прослойки «баунти». Для этого с сахаром взбиваем белки, после добавляем кокосовую стружку и при помощи ложки аккуратненько вмешиваем ее в массу. Когда смесь будет готова, выкладываем ее поверх теста. Достаем из морозилки оставшееся тесто и натираем поверх слоя «баунти» на крупную терку. В таком виде ставим выпекаться при температуре 180 градусов. Когда торт приготовится, достаем и даем остыть при комнатной температуре.

Тем временем, приготовим крем для торта. Соединяем молоко, желтки и сахар, варим все до консистенции жидкого кефира и даем остыть. Пока остываем, взбиваем масло до пышности и до белого его цвета, после этого, к маслу порциями добавляем сваренный и остывший крем, хорошо вымешиваем и в конце добавляем коньяк.

Кремом смазываем остывший торт и ставим в холодильник, чтоб застыл. В конце варим глазурь и поливаем ею наш торт.

    Автор: IrikF

Действующие лица: Мистраль, Муж, Автор. Поставлю воду на огонь, Добавлю сахар, соль и масло,  Как закипит, кладу муку,  Мешать здесь надо непрестанно.

Как 3 минуты здесь пройдет,  Сниму с огня, яйцо добавлю,  Все интенсивно я взобью, И в форме тесто я расправлю.

В духовку ставлю и пеку, Оно должно зазолотиться,  Его достану, остужу, Здесь тесто в горы превратится.

Мистраль на кухню заглянул, Зовет ко мне на помощь мужа, Несет он манку мне Мистраль, В крем будет он нам очень нужен.

Из большей части молока Мистраль из манки кашу сварит.

Муж кашу быстро остудит, Кладет кокос, побольше масла, -«Взбивай быстрей!»,- Мистраль кричит, И кремом тут же станет манка.

Муж маршмеллоу с молоком, Мешая на огне проварит, Все растворилось, остудил, И к манке все это отправит.

Корж пополам разрежем мы И на один наш крем наносим, Вторым коржом накроем торт И ко столу всех мы попросим!

 

 

    Автор: lada l09 

В приготовлении торта муж использовал мелкий сахар ТМ "Митраль" ----------------- Лада!! Стой! Ну, Подожди! Ты на кухню не ходи! У тебя же День Рожденья! Ладно, рядом посиди! -Только дай стакан "Мистраля" и сиди руководи! Дорогая, я решил - сделать тебе торт! Ну, а если напортачу - то потом ремонт!

И вот с утра, забыв о спорте я головой в вишнёвом торте! Яйца с сахаром "Мистраль" взбиваю, ванилин и соду добавляю.

Муку всыпаю не спеша я и без комков её мешаю.

Затем духовку прогреваю, и тесто в формы выливаю.

И через тридцать три минуты коржи готовы  фу-ты, ну-ты!!!

Коржи нарежем на три части - жене доверил - она мастер!

Взбиваем сливки - миксер воет.. я ощутил себя героем!

И, ощущая себя коком, корж первый смачиваю соком!

И насыпаю сверху вишен! (Корж слоем сливок не обижен!)

Так повторяю снова.. снова.. и все слои уже готовы!!

Торт под прицелом жены взглядов я украшаю шоколадом...

Ну что, красиво? Зацените!! Всё! Налетайте и хвалите! ЧТО?!? Где коньяк??? Ушёл налево! Его принял для разогрева!

 


Тортик домашний - и праздник, и радость!
Торт - это нежная, вкусная сладость…
Тортик украсит нам вечер любой,
К сладкому с детства питаем любовь…
 


Торт - наслажденье, торт - восхищенье,
Торт – для любимых своих угощенье…
С нежностью сделан, с заботой и лаской
Тортик домашний, любимый и сладкий… 

 Автор: YOKA  

Взбить яйца с сахаром в пышную массу, осторожно добавить муку и цедру. Выложить тесто в форму (20 см.), выстеленную пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Выпекать 20-30 минут.

Для желе. Разрезать абрикосы пополам, удалить косточку, несколько абрикосов оставить для украшения. Вскипятить 3 стакана воды, добавить абрикосы, 2 ст. л. сахара, проварить 3 минуты. Две пачки желе залить 1 стаканом воды, распустить желатин на медленном огне (не кипятить). Влить желе в абрикосовый компот. Хорошо размешать. Затем оставить 1 стакан полученного желе для украшения. Взять чашку размером чуть меньше размера бисквита и обрезать его по контуру чашки. В чашку вылить желе с абрикосами (абрикосы положить срезом вверх) и поставить в холодильник до полного застывания.

Стенки и дно формы, в которой выпекали бисквит, выложить пекарской бумагой. В середину формы положить бисквит, на него положить застывшее желе (чтоб вынуть желе из чашки, опустите ее на несколько секунд в горячую воду).

Для йогуртового слоя. Замочить желатин в 50 мл. воды, распустить его на медленном огне (не кипятить). В йогурт добавить 1 стакан сахарной пудры, желатин, хорошо размешать. Охладить в холодильнике, как только масса начнет застывать, вылить ее в форму с бисквитом и абрикосовым желе. Поставить в холодильник на 3 часа. Для украшения. В микроволновке растопить белый и темный шоколад. Положить каждый в угол полиэтиленового мешочка, как на фото. Обрезать край уголка. На половинках абрикосов темным шоколадом нарисовать полоски и мордочку пчёлок. Белым шоколадом нарисовать глаза, зрачки сделать темным шоколадом. Для крыльев, ножом сделать надрезы в абрикосах и вставить миндальные лепестки. Вынуть торт из холодильника, вылить на верх торта оставшееся желе, расположить на нем пчёлок. Поставить торт в холодильник до застывания желе.