Серия сообщений "Вторые блюда/Блюда из овощей и грибов":Выбрана рубрика Вторые блюда/Блюда из овощей и грибов.
Часть 1 - Рагу "По-крестьянски"
Часть 2 - Грибные оладушки
Часть 3 - Галки бульбяные
Рагу "По-крестьянски" |
![]() |
Баклажаны помыть, нарезать кружочками, толщиной примерно 0,5 см, посолить, перемешать и дать постоять около 30 минут. Затем промыть в холодной воде и отжать. |
![]() |
Противень обильно смазать топлёным сливочным маслом и выложить слой баклажанов. |
![]() |
На баклажаны выложить слой картофеля, нарезанного так же кружками. Немного посолить и поперчить. |
![]() |
Лук мелко нарезать и посыпать картофель сверху. |
![]() |
Этим фаршем залить равномерно овощи, верх я украсила решёткой из майонеза. |
![]() |
Готовое подрумяненное рагу выложить в большое блюдо и можно подавать к столу! |
![]() |
...да с парным молочком...(мои девочки не выдержали и скушали все прижарки, не дав мне сделать ещё ряд фоток с румяненьким рагу) |
Метки: Горячие блюда горячие блюда из овощей овощное рагу рагу |
Грибные оладушки |
Грибные оладушки
Этот рецептик у меня родился спонтанно. Где-то месяц назад, когда были первые лисички, и было их очень много , я попробовала сделать оладушки. Нам так они понравились , что теперь смело свой эксперимент, я проделала и с опятами. Что, собственно, Вам и демострирую. В принципе, подойдут любые грибы, пригодные для жарки. Так же можно использовать и замороженные грибы.
Читать далее
Метки: Блюда из грибов оладушки грибные оладушки |
Галки бульбяные |
Дневник |
Автор: iren0511
![]() |
Мелко порезать луковицу, добавить в фарш вместе с солью и перцем. Хорошо вымесить фарш. |
![]() |
Картофель натереть на мелкой терке. Тщательно отжать от жидкости через марлю. Замесить тесто из белка, муки, соли и картофеля. Тесто получается липковатым. |
![]() |
Взять небольшую часть теста. Размять в плоский кружок, внутрь положить фарш. Скатать в шарик. |
![]() |
Вот такие получились шарики. |
![]() |
Отварить шарики в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. Выложить на тарелку. |
![]() |
Галки обжарить на сковороде на подсолнечном масле или на топленом сале. |
![]() |
Вот такие симпатичные шарики у нас получились! |
![]() |
Подавать с зеленым луком, полив очень вкусным сметанно-сливочным соусом со дна миски. |
![]() |
Вот Вам разрезик! Приятного аппетита! |
Метки: Горячие блюда блюда из овощей галки бульбяные белорусская кухня |
Страницы: | [1] |