-Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -

Быстрый переход по страницам блога Nadezda10075:

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nadezda10075

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

индийское. нравятся современные сериалы.люблю музы кулинария; вышивание гладью крестиком и бисером; в мексиканское французское

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2012
Записей: 1046
Комментариев: 54
Написано: 1391

Серия сообщений "Вторые блюда/Блюда из овощей и грибов":
Часть 1 - Рагу "По-крестьянски"
Часть 2 - Грибные оладушки
Часть 3 - Галки бульбяные

Выбрана рубрика Вторые блюда/Блюда из овощей и грибов.


Соседние рубрики: Украшение блюд(4), Соусы/Соус к мясу(3), Соусы/Дамашний маонез(2), Соусы и салатные заправки(0), Салаты/Салаты мясные(7), Салаты/Салаты из рыбы и морепродуктов(11), Салаты/Салаты из овощей и грибов(3), Первые блюда/Щавелевый суп(1), Первые блюда/Суп-пюре(1), Первые блюда/Суп(2), Первые блюда/Рассольник(1), Первые блюда/Борщ(9), Напитки/Ликер(5), Напитки/Кофе(0), Напитки/Коктели с алкоголем(2), Напитки/Квас(1), Напитки/Домашний лимонад(1), Напитки/Безалкогольные напитки(2), Каши/Каши с субпродуктами(1), Каши/Каши на молоке(1), Каши/Каши на воде(1), Закуски/Разные(0), Закуски/Паштеты(0), Закуски/Канапе(1), Закуски/Закуски с грибами(1), Закуски/Закуски мясные/Паштет(2), Закуски/Закуски мясные/Пастрома(4), Закуски/Закуски из яиц(2), Закуски/Закуски из сыра (2), Закуски/Закуски из рыбы и морепродуктов(2), Закуски/Закуски из овощей, бабовых (4), Закуски/Бутерброды/Канапе(2), Закуски/Бутерброды(1), Закуски/Багет(2), Закуски /Закуски мясные/Колбаса(2), Закуски /Закуски мясные/Ветчина(3), Закуски /Закуски мясные/Блюда из свинины(1), Закуска/Закуска мясная/Рулет(3), Закуска/Закуска мясная/Буженина(2), Заготовки на зиму/Приправы(1), Диета(1), Десерты/Цукаты(2), Десерты/фруктовые десерты(1), Десерты/Торт(1), Десерты/Суфле(2), Десерты/Пирожное(2), Десерты/Печенье(4), Десерты/Пахлава, халва(2), Десерты/Мусс(1), Десерты/Желе(3), Десерты/Другие десерты(2), Десерты/Десертные крема(1), Десерты/Варенье(2), Десерт/Конфеты(1), Готовим в мультиварке/Блюда из круп в мультиварке(1), Готовим в мультиварке/ Запеканки в мультиварке(1), Выпечка/Штрудель(3), Выпечка/Хачапури (3), Выпечка/Торт(11), Выпечка/Тесто(1), Выпечка/Сырники(1), Выпечка/Рулетики(1), Выпечка/Рулет(1), Выпечка/Пончики(2), Выпечка/Пита(2), Выпечка/Пирожки(19), Выпечка/Пироги(14), Выпечка/Оладьи(5), Выпечка/Лепешки(2), Выпечка/Лаваш/Выпечка из лаваша(1), Выпечка/Кекс(4), Выпечка/Запеканка(1), Выпечка/Запеканка(0), Выпечка/Другие изделия(0), Выпечка/Домашний хлеб(10), Выпечка/Булочки(18), Выпечка/Блины, сырники(15), Выпечка/Беляши(1), Вторые блюдо/Плов(4), Вторые блюда/Фаршированные овощи(2), Вторые блюда/Запеканка(2), Вторые блюда/Гарнир/Картофельное пюре(1), Вторые блюда/Гарнир/Гарнир из круп(2), Вторые блюда/Блюда из рыбы/Фаршированная раба(1), Вторые блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов(9), Вторые блюда/Блюда из птицы/Фаршированная птица(2), Вторые блюда/Блюда из птицы(2), Вторые блюда/Блюда из овощей/Овощи на гриле(1), Вторые блюда/Блюда из мяса(15), Блюда из мяса/шашлык(5), Заготовки на зиму/Соленые и консервированные овощ(4), Горячие блюда в горшочках(2), Блюда из круп(0)

Другие рубрики в этом дневнике: Фото(10), Стихи(39), Религия(11), Психология(1), Прически(1), Открытки(11), Основы кроя и шитья(0), Музыкальная шкатулка(375), Кулинария(290), Красота и здоровье(1), Живопись(2), Домашний кинотеатр(175), Домашниее дела(8), Для дневнека(12), Дача - Сад - Огород(77), Даты(1), Вышивка/Вышивка бисером...(1), Аракул(11), Анимация(8), (0), (0), (0), (0), (0), (0)

Рагу "По-крестьянски"

Четверг, 01 Ноября 2012 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рагу "По-крестьянски"        Автор: 
Ингредиенты для "Рагу "По-крестьянски"":


Рецепт "Рагу "По-крестьянски"":
Рагу "По-крестьянски" ингредиенты Баклажаны помыть, нарезать кружочками, толщиной примерно 0,5 см, посолить, перемешать и дать постоять около 30 минут. Затем промыть в холодной воде и отжать.

Рагу "По-крестьянски" ингредиенты Противень обильно смазать топлёным сливочным маслом и выложить слой баклажанов.

Рагу "По-крестьянски" ингредиенты На баклажаны выложить слой картофеля, нарезанного так же кружками. Немного посолить и поперчить.

Рагу "По-крестьянски" ингредиенты Лук мелко нарезать и посыпать картофель сверху.

Рагу "По-крестьянски" ингредиенты Приготовим заливку: кабачки очистить от семян и кожуры, порезать кубиками, натереть сыр (раньше, когда не было тёрок, сыр тонко стругали ножом или мелко резали), добавить яйца и сметану, слегка посолить, поперчить, выдавить чеснок, хорошо перемешать.

Рагу "По-крестьянски" ингредиенты Этим фаршем залить равномерно овощи, верх я украсила решёткой из майонеза.

Рагу "По-крестьянски" ингредиенты Раньше такое рагу томили в русской печи, а мы будем запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 60-70 минут. Противень я ставлю в духовку на второе деление снизу. Пока запекается рагу на кухне стоит запах, ну просто умопомрачительный!!!

Рагу "По-крестьянски" ингредиенты Готовое подрумяненное рагу выложить в большое блюдо и можно подавать к столу!

Рагу "По-крестьянски" ингредиенты ...да с парным молочком...(мои девочки не выдержали и скушали все прижарки, не дав мне сделать ещё ряд фоток с румяненьким рагу)
Моя прабабушка - баба Аня накрывала стол нарядной холщовой скатертью (которая хранилась только строго для больших праздников). Кстати, скатерть на фото тоже старинная, правда, досталась она мне от другой прабабушки (папиной бабушки), берегу я еe, как зеницу ока, вот теперь она мне и пригодилась! Приблизьте фото, и вы увидите структуру старого холста! (этой скатерти около 80 лет, но она в отличном состоянии...потрясающие ткали раньше вещи, да и посмотрите, как прекрасно сохранили еe мои предки)
А на столе всегда стояли свежие полевые цветы... и запах клевера и донника смешивался с ароматом крестьянских блюд...
Угощайтесь и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Метки:  

Грибные оладушки

Суббота, 03 Ноября 2012 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибные оладушки



Этот рецептик у меня родился спонтанно. Где-то месяц назад, когда были первые лисички, и было их очень много , я попробовала сделать оладушки. Нам так они понравились , что теперь смело свой эксперимент, я проделала и с опятами. Что, собственно, Вам и демострирую. В принципе, подойдут любые грибы, пригодные для жарки. Так же можно использовать и замороженные грибы.
Читать далее


Метки:  

Галки бульбяные

Дневник

Четверг, 31 Марта 2016 г. 22:23 + в цитатник

Галки бульбяныеАвтор: 

Ингредиенты для "Галки бульбяные":


 

Рецепт "Галки бульбяные":
Галки бульбяные ингредиенты Мелко порезать луковицу, добавить в фарш вместе с солью и перцем. 
Хорошо вымесить фарш.

Галки бульбяные ингредиенты Картофель натереть на мелкой терке. 
Тщательно отжать от жидкости через марлю. 
Замесить тесто из белка, муки, соли и картофеля. 
Тесто получается липковатым.

Галки бульбяные ингредиенты Взять небольшую часть теста. 
Размять в плоский кружок, внутрь положить фарш. 
Скатать в шарик.

Галки бульбяные ингредиенты Вот такие получились шарики.

Галки бульбяные ингредиенты Отварить шарики в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
Выложить на тарелку.

Галки бульбяные ингредиенты Галки обжарить на сковороде на подсолнечном масле или на топленом сале.

Галки бульбяные ингредиенты Готовые галки выложить в керамическую миску или горшок, смазанный растительным маслом. 
Полить растопленным сливочным маслом, сметаной и посыпать панировочными сухариками. 
Отправить на 7-10 минут в духовку на 200 градусов. 
На последних 2 минутах можете включить вентилятор.

Галки бульбяные ингредиенты Вот такие симпатичные шарики у нас получились!

Галки бульбяные ингредиенты Подавать с зеленым луком, полив очень вкусным сметанно-сливочным соусом со дна миски.

Галки бульбяные ингредиенты Вот Вам разрезик! Приятного аппетита!

 


Метки:  

 Страницы: [1]