Серия сообщений "Вторые блюда/Блюда из птицы":
Часть 1 - Печенка, тушенная с капустой
Часть 2 - Курица "Рататуй"

Комментарии (0)

Печенка, тушенная с капустой

Пятница, 02 Ноября 2012 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенка, тушенная с капустой Автор: Nata0110

Ингредиенты для "Печенка, тушенная с капустой":

Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная — 500 г
Сметана — 6 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Приправа (овощная смесь либо магги зажарка) — 2 ст. л.

Рецепт "Печенка, тушенная с капустой":

Печенка, тушенная с капустой ингредиенты

Печень пропускаем через мясорубку,

капусту шинкуем,

лук нарезаем полукольцами.

На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нём фарш минуты 3-4.

Добавить лук и обжарить ещё 3 минуты.

Добавляем капусту и готовим 3-4 минуты, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 30 минут.

За 10 минут до готовности добавим смесь,

сметану, перемешиваем и опять накрываем крышкой. Готово!!!

Комментарии (0)

Курица "Рататуй"

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 14:29 + в цитатник

Курица "Рататуй" Автор: прошутто75

Ингредиенты для "Курица "Рататуй"":

Грудка куриная — 400 г
Баклажан — 1 шт
Цуккини — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Томаты пассерованные — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Пармезан — 100 г
Смесь специй (прованские травы) — 1 ч. л.

Рецепт "Курица "Рататуй"":

Духовку включить разогреваться на 200 градусов.
Огнеупорную форму смазать оливковым маслом (1 ст. л.).
Овощи вымыть и обрезать "хвостики"/"ножки". Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.

Собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить большим ножом. Овощи при этом издают удивительный аромат свежести...

В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты. Добавить соевый соус и хорошо перемешать.

Добавить томатный соус "пассата", сушеные прованские травы и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны при этом превратиться в "кашицу" и оставаться кусочками.