Слоеный закусочный торт

Понедельник, 02 Января 2017 г. 13:19 + в цитатник

Слоеный закусочный торт Автор: Марьяна_Z

Ингредиенты для "Слоеный закусочный торт":

Слои

Яйцо куриное— 5 шт
Сыр сливочный("Белебеевский" от Белебеевского МК) — 80 г
Крабовое мясо(или крабовые палочки) — 2/3 упак.
Рис— 50 г
Форель(слабосоленая) — 200 г

Крем

Сыр мягкий— 300 г
Майонез(домашний) — 6 ст. л.
Вода— 100 мл
Желатин(быстрорастворимый) — 10 г

Декор

Сыр сливочный("Белебеевский" от Белебеевского МК) — 60 г
Икра красная— 100 г
Петрушка— 2 веточ.

Рецепт "Слоеный закусочный торт":

В рецепте использован сыр "Белебеевский" от Белебеевского МК.
Сыр нежный, с пряным, в меру соленым вкусом, для данной закуски он идеально подходит.
Натереть его на крупной или средней терке.

Соль и приправы в рецепте не используются, вкус салату дают рыба, сыр и крем.
- Рис (без добавления соли), яйца отварить.
Подготовить форель или семгу слабосоленую, любой мягкий сыр (у меня творожный с зеленью), а так же воду, желатин и крабовое мясо.

Отделить желтки от белков.
Желтки натереть на средней терке.

Белки натереть на средней терке.

Крабовое мясо натереть на средней терке.

Соединить майонез домашний и творожный сыр, взбить миксером.
Добавить распущенный (по рецепту) желатин.
Взбить. Крем не очень жидкий, но и не густой.

Овальную глубокую чашу (высота 7, 5 см, диаметр 17 см) застелить пищевой пленкой, выложить форель так, чтобы чаша была полностью закрыта.

- На дно положить 3 ст. л. КРЕМА.
- На крем выложить ЖЕЛТКИ. Хорошо промазать кремом.
- Слой КРАБОВОГО МЯСА. Хорошо промазать кремом.
- Слой БЕЛКОВ. Хорошо промазать кремом.
- Слой СЫРА "Белебеевского".

Хорошо промазать кремом.

- Слой РИСА. Хорошо промазать кремом.
Тем, кто не любит рис в салатах и закусках, я бы рекомендовала положить натертый на крупной терке свежий огурчик или сочное яблоко, будет еще вкуснее.

Отправить в холодильник на пару часов.
Перевернуть чашу на сервировочное блюдо.
Снять блюдо и пленку.

Украсить по желанию.
Т. к. конкурс сырный), я сделала сырную корзинку из сыра "Белебеевского", наполнила ее икрой.
При подаче разрежьте торт НАГРЕТЫМ НОЖОМ, каждый кусочек посыпьте икрой.

Приятного аппетита и волшебной новогодней ночи!