Кабачково-куриные оладьи

Пятница, 29 Июля 2016 г. 13:30 + в цитатник

Кабачково-куриные оладьи Автор: alarm cloc

Ингредиенты для "Кабачково-куриные оладьи":

Кабачок (средний, с молодой кожицей) — 1 шт
Грудка куриная (филе) — 250 г
Яйцо куриное (небольшие) — 2 шт
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Сметана (густая) — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу
Зелень (нарезанная) — по вкусу

Рецепт "Кабачково-куриные оладьи":

Кабачок натереть на мелкой терке, слегка отжать.
Добавить овсяные хлопья и специи по вкусу ( я добавила сладкую паприку, щепотку куркумы, щепотку смеси перцев), соль и перемешать.

Филе порезать на тонкие полосочки и еще поперек.
Выложить филе к кабачку, добавить зелень, перемешать.

Добавить яйца и крахмал - перемешать.
Масса должна получиться не жидкой.
Дать постоять минут 15.

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривать оладушки на небольшом огне с двух сторон под крышкой.
Обычно я пробую на одном оладушке-пеку и смотрю, что подкорректировать.

Горячие оладушки очень нежные и ломкие - дайте им немного остать до теплого и наслаждайтесь! Соус на ваше усмотрение - мы ели с маринованными огурчиками!

Серия сообщений "Выпечка/Оладьи":
Часть 1 - Пышные оладушки
Часть 2 - Драники (картофельные оладьи)
Часть 3 - Воздушные оладьи с кремом по-гречески
Часть 4 - Необычные оладьи
Часть 5 - Кабачково-куриные оладьи