Галки бульбяные |
Автор: iren0511
 |
Мелко порезать луковицу, добавить в фарш вместе с солью и перцем. Хорошо вымесить фарш. |
 |
Картофель натереть на мелкой терке. Тщательно отжать от жидкости через марлю. Замесить тесто из белка, муки, соли и картофеля. Тесто получается липковатым. |
 |
Взять небольшую часть теста. Размять в плоский кружок, внутрь положить фарш. Скатать в шарик. |
 |
Вот такие получились шарики. |
 |
Отварить шарики в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. Выложить на тарелку. |
 |
Галки обжарить на сковороде на подсолнечном масле или на топленом сале. |
 |
Готовые галки выложить в керамическую миску или горшок, смазанный растительным маслом. Полить растопленным сливочным маслом, сметаной и посыпать панировочными сухариками. Отправить на 7-10 минут в духовку на 200 градусов. На последних 2 минутах можете включить вентилятор. |
 |
Вот такие симпатичные шарики у нас получились! |
 |
Подавать с зеленым луком, полив очень вкусным сметанно-сливочным соусом со дна миски. |
 |
Вот Вам разрезик! Приятного аппетита! |
Серия сообщений "Вторые блюда/Блюда из овощей и грибов":
Часть 1 - Рагу "По-крестьянски"
Часть 2 - Грибные оладушки
Часть 3 - Галки бульбяные
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
