Веррины с сельдью и овощами

Четверг, 31 Марта 2016 г. 20:54 + в цитатник

Веррины с сельдью и овощами Автор: Svetttttt

Ингредиенты для "Веррины с сельдью и овощами":

Сельдь (малосольная жирная) — 200 г
Яблоко (кисло-сладкое) — 60 г
Лимон (сок) — 1 ст. л.
Картофель (отварной) — 100 г
Свекла (запеченная или отварная) — 100 г
Лук репчатый (маленькая головка) — 1 шт
Йогурт (натуральный) — 100 г
Хрен (столовый) — 1 ст. л.
Соль (если понадобится) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу и желанию) — 1 щепот.

Рецепт "Веррины с сельдью и овощами":

Свеклу и картофель очистить, нарезать кубиками, размером 1 см.
Филе сельди (я всегда покупаю целую сельдь, филе беру крайне редко, филетирую и чищу сама) порезать мелкими кубиками, предварительно удалив все мелкие косточки.

Яблоко очистить, удалить сердцевину, разрезать плод на 4 части и тоже порезать кубиками.

Йогурт (желательно густой) приправить хреном, если нужно то и солью, по желанию и вкусу перцем и соком лимона.
Мелко порубить репчатый лук (возможна замена на зеленый) и добавить к соусу.

Положить в йогуртовый маринад кубики картофеля, свеклы и яблока, аккуратно перемешать, чтобы не помять картофель.
Кубики сельди залить приготовленным йогуртово-овощной массой, накрыть массу крышкой и убрать в холодильник не менее, чем на 2 часа (лучше на ночь).

Выложить в порционные стаканчики.
Приятного аппетита!

Надеюсь, Вам понравится салат, как и нам!!!

Серия сообщений "Салаты/Салаты из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Салат "Рыбный"
Часть 2 - Салат "Морская пена"
...
Часть 5 - Торт-салат
Часть 6 - Салат Нисуаз
Часть 7 - Веррины с сельдью и овощами
Часть 8 - Салат c кальмарами и маринованным луком
Часть 9 - Салат "Маки"
Часть 10 - Салат с тунцом "Легкий"
Часть 11 - Салат "Оливье" с копченой скумбрией