Штрудель с баклажаном и сыром |
Автор: diana1616
 |
Баклажаны мою, нарезаю ломтиками толщиной около 3 мм. |
 |
Обжариваю ломтики баклажан на гриле или сухой сковороде. |
 |
Слоеное тесто делю на 2 части. |
 |
Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в прямоугольник. |
 |
Смазываю тесто 1/2 частью маскарпоне, чуть отступая от края теста. |
 |
Выкладываю на тесто с маскарпоне половину ломтиков баклажан. |
 |
Затем выкладываю половину ломтиков варено-копченой свинины. |
 |
Моцареллу натираю на крупной терке, половиной посыпаю ломтики свинины. |
 |
Посыпаю начинку измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Сворачиваю рулет. |
 |
Защипываю концы рулета и шов вдоль него. |
 |
Выкладываю штрудель на смазанный растительным маслом противень, свожу концы рулета чуть друг к другу. |
 |
Таким же образом готовлю второй штрудель. |
 |
Острым ножом делаю надрезы на рулетах. |
 |
Смазываю рулеты молоком и выпекаю в разогретой до 210 градусов духовке до золотистого цвета. Выкладываю блюдо листьями салата, затем перекладываю на него штрудель. Приятного Вам аппетита! |
Серия сообщений "Выпечка/Штрудель":
Часть 1 - Мадьярский штрудель
Часть 2 - Штрудель с рыбно-рисовой начинкой
Часть 3 - Штрудель с баклажаном и сыром
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
