Блинный пирог с курицей и грибами
|
|
Пятница, 18 Марта 2016 г. 18:16
+ в цитатник
Автор: прошутто75
Ингредиенты для "Блинный пирог с курицей и грибами":
Блины
Начинка
Заливка
Рецепт "Блинный пирог с курицей и грибами":
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/58/1495208_89359-200x150x.jpg) |
Приготовить блины. Можете использовать Ваш любимый рецепт, но мне очень понравился рецепт этих блинчиков, поэтому готовим согласно рецепту... Для этого в кефире растворить соду, отставить в сторону на пару минут. Тем временем приготовить все остальные ингредиенты.
Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью и соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку.
Добавить растительное масло Олейна, и все тщательно перемешать до однородности. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/50/1495199_55656-200x150x.jpg) |
Для приготовления блинов и начинки к ним используем подсолнечное масло "Олейна"... |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/58/1495209_49677-200x150x.jpg) |
Испечь блинчики как обычно... Они получаются тонкими и эластичными. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/58/1495210_65285-200x150x.jpg) |
Займемся начинкой. Нарезать лук и грибы.
В сковороде разогреть растительное масло "Олейна" и обжарить пару минут лук.
Следом добавить шампиньоны, обжарить всё около 5 минут.
Посолить и поперчить по вкусу.
На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить. Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/58/1495211_39962-200x150x.jpg) |
Вареное куриное мясо (у меня с бедрышек) мелко порубить ножом, или пропустить через мясорубку.
Добавить курицу к грибам и перемешать. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/58/1495212_68777-200x150x.jpg) |
На блин выложить 2-3 ст. л. начинки и завернуть в рулет.
Приготовить несколько таких рулетов в зависимости от размера Вашей формы. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/58/1495213_33910-200x150x.jpg) |
Для заливки яйцо слегка взбить, добавить сметану и перемешать. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/58/1495214_29380-200x150x.jpg) |
Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы.
На дно формы положить фаршированные блинные рулеты.
Длина рулетов должна совпадать с длиной формы.
Выкладывать блины слоями и каждый слой хорошо промазывать заливкой. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/07/1495221_52393-200x150x.jpg) |
Сверху накрыть пирог свисающими краями блинов. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/07/1495222_87597-200x150x.jpg) |
Два блинчика нарезать на полоски шириной примерно 1 см. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/07/1495223_19029-200x150x.jpg) |
И сплести "решетку" для украшения верха пирога. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/07/1495224_88941-200x150x.jpg) |
Смазать верх пирога оставшейся заливкой и выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до зарумянивания. |
![Блинный пирог с курицей и грибами ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/16/1495231_77506-200x150x.jpg) |
Готовый блинный пирог с курицей и грибами немного остудить в форме. Переложить на блюдо и подавать. |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P.S. От души благодарю за этот замечательный рецепт блинного пирога Светлану (Стелла)!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/13/15/1495229_88276nothumb500.jpg)
Серия сообщений "Выпечка/Блины, сырники":
Часть 1 - Блинный пирог с печенью
Часть 2 - Блины на сыворотке
...
Часть 9 - Блины заварные на кефире
Часть 10 - Русские дрожжевые блины
Часть 11 - Блинный пирог с курицей и грибами
Часть 12 - Блины с начинкой "а-ля Баноффи"
Часть 13 - Постные дрожжевые блины
Часть 14 - Дрожжевые овсяные блины
Часть 15 - Львовский сырник
Метки:
Выпечка
блины
блинный пирог
блинный пирог с курицей и грибами
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-