Блинный пирог с курицей и грибами |
Автор: прошутто75
 |
Приготовить блины. Можете использовать Ваш любимый рецепт, но мне очень понравился рецепт этих блинчиков, поэтому готовим согласно рецепту... Для этого в кефире растворить соду, отставить в сторону на пару минут. Тем временем приготовить все остальные ингредиенты. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью и соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло Олейна, и все тщательно перемешать до однородности. |
 |
Для приготовления блинов и начинки к ним используем подсолнечное масло "Олейна"... |
 |
Испечь блинчики как обычно... Они получаются тонкими и эластичными. |
 |
Займемся начинкой. Нарезать лук и грибы. В сковороде разогреть растительное масло "Олейна" и обжарить пару минут лук. Следом добавить шампиньоны, обжарить всё около 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить. Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом. |
 |
Вареное куриное мясо (у меня с бедрышек) мелко порубить ножом, или пропустить через мясорубку. Добавить курицу к грибам и перемешать. |
 |
На блин выложить 2-3 ст. л. начинки и завернуть в рулет. Приготовить несколько таких рулетов в зависимости от размера Вашей формы. |
 |
Для заливки яйцо слегка взбить, добавить сметану и перемешать. |
 |
Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. На дно формы положить фаршированные блинные рулеты. Длина рулетов должна совпадать с длиной формы. Выкладывать блины слоями и каждый слой хорошо промазывать заливкой. |
 |
Сверху накрыть пирог свисающими краями блинов. |
 |
Два блинчика нарезать на полоски шириной примерно 1 см. |
 |
И сплести "решетку" для украшения верха пирога. |
 |
Смазать верх пирога оставшейся заливкой и выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до зарумянивания. |
 |
Готовый блинный пирог с курицей и грибами немного остудить в форме. Переложить на блюдо и подавать. |
Серия сообщений "Выпечка/Блины, сырники":
Часть 1 - Блинный пирог с печенью
Часть 2 - Блины на сыворотке
...
Часть 9 - Блины заварные на кефире
Часть 10 - Русские дрожжевые блины
Часть 11 - Блинный пирог с курицей и грибами
Часть 12 - Блины с начинкой "а-ля Баноффи"
Часть 13 - Постные дрожжевые блины
Часть 14 - Дрожжевые овсяные блины
Часть 15 - Львовский сырник
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
