Торт "Буренка". |
БИСКВИТ:
3 яйца
120г сахара
90г муки
ванилин
2 ст.л какао
Приготовление:
- Белки отделить от желтков. Взбить их с щепоткой соли.
- Желтки, сахар и ванильный сахар взбить в пену.
- Аккуратно перемешать желтковую и белковую массы. Добавить просеянную муку и опять перемешать.
- Разделить тесто на 2 части. В одну просеять какао, смешать.
- Выложить в форму ложкой, чередуя темное и светлое.
- Выпекать 20-25 минут при 180*
СУФЛЕ:
125мл молока
2 яйца
75г сахара
12г желатина
250мл сливок
ванилин
Приготовление:
- Молоко и ванилин довести до кипения. Остудить.
- Желатин растворить (как указано на упаковке).
- Желтки с сахаром взбить в пену. Не переставая взбивать постепенно добавить молоко, ввести желатин. Поставить в холодильник подзастыть.
- Добавить взбитые сливки, смешать.
- Добавить взбитые в плотную пену белки, аккуратно перемешать.
- В форму для кекса (у меня силиконовая) выложить часть крема, на него - поломанные кусочки бисквита, потом остальную часть крема, заполнив пустоты. Поставить в холодильник на 3 часа.
Источник
Серия сообщений "Выпечка/Торт":
Часть 1 - Торт "Чудо"
Часть 2 - Медовик на кефире.
Часть 3 - Торт "Буренка".
Часть 4 - Нешоколадный кухэ
Часть 5 - Торт "Арабская ночь"
...
Часть 9 - Заварной пирог-торт «Карпатка»
Часть 10 - Вишнёвый торт для любимой
Часть 11 - Торт "Неправильный мёд"
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |