Майонез «Домашний», который не может не получиться!!!

Четверг, 01 Ноября 2012 г. 15:41 + в цитатник

Майонез «Домашний», который не может не получиться!!! Автор: Janet

Ингредиенты для "Майонез «Домашний», который не может не получиться!!!"

Желток яичный(вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт
Горчица(готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л.
Соль(морская, или обычную) — 1 ч. л.
Сахар— 1 ч. л.
Масло растительное(можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл
Сок лимона(свежевыжатый) — 2 ст. л.
Вода(кипяченая холодная) — 50 мл

Рецепт "Майонез «Домашний», который не может не получиться!!!"

Майонез «Домашний», который не может не получиться!!! ингредиенты

Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку.

На маленьких оборотах взбиваем миксером. Вливаем тоненькой струйкой подсолнечное масло, не переставая взбивать. Вскоре Вы увидите, масса очень загустеет, миксеру будет трудно взбивать, добавим тоненькой струйкой воду. Я вообще однажды сломала миксер, думала он сильный, справится! :\'(

Теперь влить лимонный сок и взбить!

Майонез получается очень густой, если Вы любите пожиже, как покупной, добавьте побольше воды! Вливать тоненькой струйкой, не переставая взбивать! И смотрите на результат.