Красивый, вкусный, нарядный салат, который можно подать к праздничному столу и как овощной гарнир. Простой в исполнении, недорогой, сытный, необычный салат для праздника и просто для хорошего настроения.

Ингредиенты:

• Перец сладкий - 150 гр.;
• яйцо куриное отварное- 3 шт.;
• картофель отварной - 350 гр.;
• майонез или сметана - 3 ст.л.;
• укроп;
• соль.

Выход - 7 шаров по 80 гр.

Приготовление:

Яйца и картофель натереть на крупной терке, добавить майонез и все перемешать. Посолить по вкусу.
Перец для этого салата лучше взять разных цветов. Нарезать перец мелкими кусочками. Укроп покрошить помельче. Все перемешать.
Одеваем перчатки и формируем из картофельно - яичной смеси шары. Затем аккуратно обкатываем шары в смеси перцев и укропа. Салат - гарнир готов!
Для придания шарам новогоднего елочного вида, я воткнула в них кусочки зелёного перца (можно огурца). Еще можно сделать петельку из зеленого лука.
Можно перцы каждого цвета перемешать с укропом отдельно, тогда получатся шары разных цветов (желтый, зеленый, красный).
Если из огурца сделать листочки - наши шары превратятся в яблочки. Этот простой салат и ваша фантазия помогут украсить стол на любой праздник.

Автор: Татьяна Зубченко

Приятного аппетита!