Ролл Калифорния в России без всяких преувеличений можно назвать одним из самых популярных. Рецепт приготовления ролла достаточно прост.

Ингредиенты:

120 гр приправленного риса

15-20 гр тобика (оранжевой или красной);

10 гр огурца;

10 гр авокадо;

25 гр мяса камчатского краба;

10 гр японского майонеза;

1/2 листа нори

Выложить рис на матовую стороны листа нори, аккуратно распределить икру по поверхности риса. Переверните лист нори с рисом и икрой на 180 градусов так, чтобы рис оказался на циновке, покрытой пищевой пленкой. Затем на середину листа выложите майонез, затем авокадо и огурец. В последнюю очередь выложите мяса краба по всей длине листа. Смело можете приступать к закрутке ролла.

Серия сообщений "Национальная кухня -Япония!":
Часть 1 - Видео-урок приготовления роллов и суши(суси)
Часть 2 - Чем можно заменить японские ингредиенты?
Часть 3 - Как правильно пользоваться палочками (видео-урок)
Часть 4 - Дракон маки (ролл с угрем сверху)
Часть 5 - Ролл Калифорния
Часть 6 - Ролл с лососем (сякэ ролл)
Часть 7 - Ролл филадельфия
...
Часть 10 - Спринг-роллы с креветками и чука-салатом
Часть 11 - "Маринованный имбирь"
Часть 12 - Японский шеф-повар делает необычные суши